بماء الثلج إعملي وفرحي العيال أسهل بطاطس شيبسي مقرمش ألذ من الجاهز زي المصانع بالظبط باقل التكاليف

تعد شرائح بطاطس الشيبسي من الوجبات الخفيفة الشهية التي يعشقها الكثيرون، وإنها تحظى بشعبية واسعة وتعتبر خيارًا رائعًا للتمتع بوقت الفراغ أو لتقديمها كمقبلات للضيوف، وإذا كنت تبحثين عن وصفة سهلة وبسيطة لتحضير بطاطس الشيبسي بأطعم مختلفة في المنزل، بالمكونات المتوفرة لديك، ستتمكنين من صنع شرائح الشيبسي بطعم رائع ومقرمش.

طريقة عمل البطاطس الشيبسي

المكونات:

• كيلوغرام من البطاطس.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• ماء مثلج.
• زيت غزير للقلي.

خطوات التحضير:

1. قومي بتقشير البطاطس واغسليها جيدًا تحت الماء الجاري.
2. قومي بتقطيع البطاطس إلى شرائح دائرية رفيعة جدًا، يمكنك استخدام ماكينة تقطيع الشيبسي إذا كانت متوفرة لديك للحصول على نتائج متساوية.
3. ضعي الشرائح في وعاء به ماء مثلج، وأضيفي الملح والخل واتركيها في الماء لمدة لا تقل عن ربع ساعة، ذلك سيساعد في إزالة النشا الزائد وتحسين قرمشة الشيبسي.
4. بعد ذلك، قومي بتصفية الشرائح وجففها جيدًا باستخدام مناديل المطبخ لإزالة الرطوبة الزائدة.
5. سخني الزيت في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة إلى عالية.
6. قومي بإضافة الشرائح المجففة إلى الزيت الساخن بشكل متساوٍي، وقلبيها باستمرار باستخدام ملعقة مثقبة حتى تتحول إلى اللون الذهبي الفاتح.
7. استخدمي ملعقة مثقبة لاستخراج الشرائح المقرمشة من الزيت، ثم ضعيها على مناديل المطبخ لتصفيتها من الزيت الزائد وتترك دون تغطية لتحصلي على القرمشة المطلوبة.
8. كرري العملية مع باقي الشرائح حتى تنتهي من قلي الكمية المطلوبة.

 شيبسي بالشطة والليمون

المكونات:

• 4 حبات بطاطس.
• ماء مثلج.
• ملعقة صغيرة من الشطة.
• نصف كوب صغير من عصير الليمون.
• زيت للقلي.

خطوات التحضير:

1. قومي بتقشير البطاطس وغسلها جيدًا تحت الماء الجاري.
2. قومي بتقطيع البطاطس إلى شرائح دائرية رفيعة، يمكنك استخدام ماكينة تقطيع الشيبسي إذا كانت متوفرة لديك للحصول على نتائج متساوية.
3. في وعاء به ماء مثلج، أضيفي الشطة وعصير الليمون وقومي بنقع الشرائح في الماء لمدة لا تقل عن نصف ساعة، وذلك لكي تتشرب النكهات المضافة إليها.
4. بعد ذلك، قومي بتصفية الشرائح وجففها جيدًا باستخدام مناديل المطبخ لإزالة الرطوبة الزائدة.
5. ثم سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية.
6. قومي بإضافة الشرائح المجففة إلى الزيت الساخن بشكل متساوٍي، وقلبيها باستمرار حتى تتحول إلى اللون الذهبي الفاتح.
7. استخدمي ملعقة مثقبة لاستخراج الشرائح المقرمشة من الزيت، ثم ضعيها على مناديل المطبخ لتصفيتها
8. من الزيت الزائد واتركيها دون تغطية لتحصلي على القرمشة المطلوبة.
9. كرري العملية مع باقي الشرائح حتى تنتهي من قلي الكمية المطلوبة.