طريقة عمل شوربة الجزر بالكزبرة اللذيذة لعلاج نزلات البرد والأنفلونزا

تعتبر الشوربة الجزر والكزبرة من الشوربات الصحية والمنعشة التى يفضلها الكبار والصغار، وتتميز بمذاقها الجيد وقيمتها الغذائية العالية وتمنحك الدفء في الشتاء، ويحتوي الجزر على الفيتامينات والألياف الغذائية، كما أنها تحتوي على مضادات الأكسدة التي تدعم صحة الجسم وتقوي جهاز المناعة، والكزبرة فهي نبات ذو رائحة ونكهة مميزة وتحتوي على خصائص مضادة للالتهابات وتحسين الهضم.

شوربة الجزر والكزبرة

يعتبر طبق الشوربة من أهم الأطباق في فصل الشتاء لأنه يمنحك الشعور بالدفء والراحة، وتعتبر الشوربة من الوجبات الخفيفة التى يمكنك تناولها في أي وقت خلال اليوم وتمنحك الطاقة وقيم غذائية عالية وتعزز من جهاز المناعة.

المكونات

• كزبرة خضراء.
• كزبرة بذور.
• 2 مكعب زبدة.
• بصلتين.
• كرات.
• ثوم مفروم.
• جزر.
• مرق الدجاج.
• كريمة الطهي.
• ملح، وفلفل أسود.

طريقة التحضير

1. في البداية نحضر طاسة ونضع بها بذور الكزبرة ونضعها على النار ونقلبها حتى تتحمص الكزبرة ثم نفرمها فرم خشن، ونحضر إناء عميق على النار ونضع الزبدة ونقلبها حتى تذوب.
2. ونضع البصل والثوم والكرات علي الإناء مع التقليب المستمر، بعد ذلك نضيف الجزر المقطع وبذور الكزبرة المطحونة ونقلبهم ثم نتركهم على النار حتى تستوي الخضروات نصف تسوية.
3. وبعد ذلك نضيف مرق الدجاج ونضع الملح والفلفل الاسود ونتركه حتى يغلي، ثم نخفض درجة الحرارة ونتركه لمدة ربع ساعة حتى تستوي جميع مكونات الشوربة جيداً.
4. ثم نرفعها من على النار ونتركها حتى تهدأ قليلاً ونهرسها جيداً، ويمكن استخدام الخلاط الكهربائي لضربهم حتى يصبح الخليط متجانس وناعم، ثم نضع الخليط على النار مرة اخري.
5. ونضيف إليها الكريمة والكزبرة الخضراء ونقلبهم، ونتركها على النار تغلى، بعد نرفعها من على النار ونتركها تهدأ قليلاً ثم نضعها فى أطباق التقديم ونزينها بالكريمة والكزبرة الخضراء.