منوعات
المكرونه السباجتي بالصلصة الرهيبة اللي بناكلها في المطاعم
المكرونة السباغيتي بالصلصة هي طبق كلاسيكي إيطالي لذيذ وسهل التحضير. وهي عبارة عن معكرونة مسلوقة بالصلصة الحمراء المحضرة من اللحم المفروم والطماطم ومعجون الطماطم. ويمكن إضافة مكونات أخرى إلى الصلصة حسب الرغبة، مثل الفطر أو البصل الأخضر أو الريحان
المكرونة السباجتي بالصلصة
- 500 جرام مكرونة سباجيتي
- 500 جرام من اللحم مفروم
- بصلة كبيرة، مفرومة
- فصين ثوم، مفرومين
- 2 علبة (400 مل) عصير طماطم
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 2 ملعقة كبيرة كاتشب
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة تحضير المكرونة السباجتي بالصلصة
- لتحضير المكرونة السباغيتي بالصلصة، نقوم باتباع خطوات بسيطة وسهلة. في مقلاة كبيرة، يتم تسخين كمية مناسبة من الزيت على نار متوسطة، حيث يتم تسخينه حتى يصبح ساخنًا ومتجانسًا بعد ذلك، نضيف اللحم المفروم إلى المقلاة، ونقوم بتقليبه بلطف باستخدام ملعقة خشبية حتى يتغير لونه إلى اللون البني الذهبي المحمر.
- ثم، يتم إضافة البصل المفروم والثوم المهروس إلى المقلاة، ونقوم بتقليب المكونات بلطف لضمان تحقيق النضج والطراوة اللازمة للبصل يتم استمرار التقليب حتى يصبح البصل طريًا وشفافًا، مع انتشار رائحة الثوم اللذيذة في المكان.
- بعد ذلك يتم إضافة عصير الطماطم ومعجون الطماطم والكاتشب والزبدة والسكر والملح والفلفل الأسود إلى المقلاة، ونقوم بتقليب المكونات جيدًا حتى تتمازج بشكل متساوٍ يتم السماح للصلصة بالغليان على نار هادئة لمدة تتراوح بين 20 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر .
- فيما يتعلق بالمكرونة، يتم سلقها في قدر كبير مملوء بالماء المملح، حتى يبدأ الماء في الغليان. ثم يتم إضافة المكرونة إلى الماء المغلي ويتم تركها لتنضج على نار متوسطة وفقًا لتعليمات الطهي الموجودة على العبوة.بعد الطهي، يتم تصفية المكرونة وتصريف الماء، ثم يتم وضع المكرونة في وعاء التقديم.
- نسكب الصلصة الساخنة فوق المكرونة، ونقوم بتحريك المكونات بحيث يتم تغطية المكرونة بشكل جيد بالصلصة لضمان توزيع النكهة بالتساوي.
- قومي بتسخين الزيت على نار متوسطة حتى يصبح ساخناً ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى يتغير لونه ويتحمر.
- بعد ذلك، أضيفي البصل والثوم إلى المقلاة وقلبي المكونات حتى يصبح البصل طرياً وشفافاً
- أضيفي عصير الطماطم ومعجون الطماطم والكاتشب والزبدة والسكر والملح والفلفل الأسود إلى المقلاة. قلبي المكونات بلطف حتى تمتزج تماماً.
