لو عندك كوب دقيق وبيضتين تعالي أقولك إزاي تعملي بيهم أحلى صينية كيكة بالجيلي

تعد كيكة الجيلي واحدة من ألذ وأبسط أنواع الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل بدون فرن أو خلاط، هذه الكيكة تتكون من طبقة الكيكة الاسفنجية الهشة والمنفوشة، وطبقة الجيلي الملونة والمزينة بالفواكه المفضلة لديكي، هذه الكيكة تناسب جميع الأذواق والأعمار، وتعتبر مناسبة للأعياد والحفلات أو التحلية، تحضر بمكونات سهلة ومتوفرة في كل بيت، تابعونا لتحضيرها مثل الجاهزة تماماً.

طريقة عمل كيكة الجيلي

المكونات

• بيضتان.
• كوب دقيق.
• ربع كوب زيت.
• مقدار ربع كوب زبادي.
• ربع كوب سكر.
• ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
• فانيليا.
• ذرة ملح.
• ثلاثة أكياس جيلي بنكهات مختلفة.
• موز أو أي فاكهة أخرى.

طريقة التحضير

• اخفقي البيض مع الفانيليا جيداً بالمضرب اليدوي أو الكهربائي.
• أضيفي السكر تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح الخليط كريمي وفاتح اللون.
• ثم أضيفي الزيت والزبادي واخلطيهم جيداً مع الخليط السابق.
• في وعاء آخر اخلطي الدقيق مع البيكينج بودر والملح.
• ثم أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض تدريجياً مع التقليب بملعقة سيليكون أو خشبية.
• لا تفرطي في التقليب حتى لا تخرج الهواء من الخليط.
• ثم ادهني صينية مستطيلة بالزيت ورشي عليها القليل من الدقيق.
• ثم صبي خليط الكيكة في الصينية ووزعيه بالملعقة بالتساوي.
• ادخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى ينضج الكيك ويصبح ذهبي اللون.
• اخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً لتبرد تماماً.

تحضير الجيلي

• في إناء على النار، ضعي كيس جيلي مع كوبين من الماء وحركيهم حتى يذوب الجيلي تماماً.
• صبي خليط الجيلي على الكيكة بحيث يغطيها بالكامل.
• احرصي على أن يكون الجيلي ساخناً والكيكة باردة حتى يتماسك الجيلي على الكيكة.
• ضعي الصينية في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يجمد الجيلي.
• ثم كرري نفس الخطوات مع باقي أكياس الجيلي بنكهات مختلفة، مع مراعاة ترك كل طبقة من الجيلي تجمد قبل صب الطبقة التالية فوقها.
• بعد أن تنتهي من جميع طبقات الجيلي، قومي بتزيين الكيكة بالموز المقطع شرائح أو أي فاكهة أخرى تحبينها.
• قطعي الكيكة إلى مربعات وقدميها باردة.