ألذ أكلات سريعة وخفيفة.. طريقة تحضير صينية الباذنجان بدون لحم أو قلي.. اقتصادية ومليانة فيتامينات!
يُعتبر الباذنجان من الخضروات التي تكون محببة لدى العديد من الأشخاص ويتميز بالعديد من الفوائد الصحية وأيضاً بالمذاق اللذيذ والشهي ولكن هناك العديد من الأشخاص من يقومون بتحضير الباذنجان بطريقة تزيد من السعرات الحرارية الخاصة به مثل القلي أو بالإضافة إلى الزيت أو اللحوم وسوف نتناول في مقالنا كيفية تحضير الباذنجان بدون لحم أو قلي، حيث تعتمد طريقتنا فقط على الفرن والخضار والجبنة، والتي ستكون جاهزة في أسرع وقت، وإليكم تفاصيل الوصفة كاملة من مقادير أو خطوات نتناولها خلال سطور هذا المقال.
صينية الباذنجان بدون لحم
لكي يجب أن نقوم بتحضير صينية الباذنجان بدون لحم ينبغي لنا أن نقوم بتحضير بعض المكونات اللازمة لذلك وتتمثل تلك المكونات البسيطة فيما يلي:
- نقوم بإحضار ثلاث حبات من الباذنجان الرومي.
- إحضار ثلاث فصوص من الثوم.
- فلفل رومي.
- إحضار ملعقة واحدة من صلصة معجون الطماطم.
- جبنة موتزاريلا للوجه.
- ريحان بابريكا ملح فلفل.
- اتنين طماطم مقطعة.
كيفية تحضير صينية الباذنجان
ينبغي علينا أن نقوم باتباع الطريقة الصحيحة لتحضير صينية الباذنجان الشهية للحصول على الطعم اللذيذ، وتتمثل طريقة التحضير فيما يلي:
- نقوم في البداية بتقطيع الباذنجان إلى شرائح رفيعة.
- وبعد ذلك نقوم برصها في صينية فرن تكون مبطنة بورق الزبدة.
- نقوم برش القليل من البابريكا والملح والفلفل.
- وبعد ذلك نقوم بإدخالها الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تحمر قليلاً من الأطراف وتنضج بشكل تام.
- وبعد ذلك نقوم بتقطيع الفلفل الرومي إلى شرائح رفيعة ومن ثم نضعه في مقلاة على النار مع نسبة قليلة من الزيت والثوم المفروم ونستمر في التقليب يذبل ويكتسب اللون الأصفر الذهبي.
- نضيف الطماطم الصلصة والبابريكا والملح والفلفل والريحان ونتركها حتى تغلي على نار هادئة.
- وبعد ذلك نخرج الباذنجان من الفرن ونوزع عليه خليط الطماطم والفلفل بالتساوي ومن ثم نرش الجبنة المبشورة على الوجه.
- بعد ذلك نقوم بإعادة الصينية إلى الفرن حتى تذوب الجبنة وتحمر قليلاً.
- وبعد ذلك تقدم صينية الباذنجان ساخناً مع الأرز والسلطة وذلك حسب الرغبة.
