طريقة عمل الشريك الهش على أصوله أحلى وأطعم من المخابز بكتير
يعتبر الشريك من أجمل وأروع وأخف المعجنات سريعة التحضير، ومكوناته بسيطة وسهلة متوفرة في كل منزل، ونجد الكثير من الناس يقبلون على تناوله على الفطار مع كوب من الشاي أو الحليب، وهو من أشهر المخبوزات التي تقدم في الأعياد والمناسبات، وسوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة عمل الشريك الهش على أصوله أحلى واطعم من المخابز بكتير بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل.
مكونات عمل الشريك الهش
يتكون الشريك من عدة مكونات بسيطة سوف نتعرف عليها وهى كالتالي:-
- كوب من الحليب.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- كوب من السكر.
- ثلاث حبات من البيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- ربع كوب من الزيت.
- كيلو من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ماء دافئ للعجن
- لدهن الوجه صفار بيض مع ربع كوب من الحليب.
- نصف كوب من السكر الحبيبات.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير الشريك الهش على أصوله أحلى واطعم من المخابز بكتير بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل وهي كما يلي:-
- نحضر بوله واسعة ونضع الحليب، والسكر، والخميرة ونقلبهم مع بعض وتترك لمدة عشر دقائق حتى تصبح مثل الرغوة.
- نقوم بإضافة البيض، والزيت، والملح، والخل، والفانيليا ونخفق باستمرار بواسطة المضرب اليدوي حتى نحصل على خليط متجانس.
- بعض ذلك نقوم بإضافة الدقيق والبيكنج بودر للخليط ونقلبهم مع بعض جيداً.
- نقوم بإضافة الماء بالتدريج ونعجن بواسطة اليد حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية سهلة التشكيل.
- نقوم بدهن وجه العجين بالزيت ونغطيه بفوطة نظيفة ويترك لمدة ساعة بدرجة حرارة الغرفة حتى يختمر ويتضاعف حجمه.
طريقة تشكيل الشريك الهش
نقوم بتقطيع العجين إلي كرات متوسطة الحجم ونتركها ترتاح لمدة عشر دقائق، ثم نقوم بلف الكرات حتى تصبح طويل الحجم مثل الحبل السميك، ثم نقوم بلفها على شكل حلزوني كما موضح بالصورة، نحضر صينية ونرص عليها القطع ونغطيها ونتركها حتى يتضاعف حجمها، ثم نقوم بخلط صفار البيض مع الحليب ونقوم بتوزيع الخليط على وجه الفطائر، بعد ذلك نقوم برش السكر الحبيبات قبل دخول الصينية الفرن، نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تسخن تماماً، ثم نقوم بوضع الصينية على الرف الأوسط حتى تتحمر وتنضج تماماً، ثم نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد، ثم نقوم بتقديم الشريك مع كوب من الشاي بألف صحة وهنا
