بأسرار المخابز.. بكيلو دقيق هتعملي القرص الطرية بالعجوة اقتصادية هشة وخفيفة بطعم وريحة زمان للسندوتشات
تعتبر قرص التمر او العجوة من أشهى أنواع القرص التي يمكن تناولها، حيث تقوم ربات المنازل بعملها بشكل مستمر لجميع أطفالها، فهي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المهمة إلى جانب حشوها بالتمر أو العجوة، فيوجد بها نسبة عالية من الحديد مما يساعد على التخلص من الأنيميا وتقوية صحتهم، لذلك أخذ العديد من ربات المنزل تبحث عن طريقة سهلة وبسيطة واقتصادية لعمل قرص العجوة فاستطعنا أن نجد طريقة سهلة وبسيطة يتم من خلالها تحضير تلك القرص بدون زبدة وسوف نوضحها لكم من خلال المقال التالي.
مكونات عمل القرص بالعجوة
تتكون تلك القرص من عدة مكونات سهلة وتوجد في كل منزل ونوضح تلك المكونات من خلال الآتي .
- كوب من الماء الدافئ.
- كوب من الحليب.
- 2 معلقة كبيرة من السكر.
- معلقة من الملح.
- دقيق.
- 2 معلقة خميرة بيرة.
- عجوة .
- كوب الا ربع زيت.
طريقة تحضير الوصفة
تحضر الوصفة من خلال عدة خطوات بسيطة وسهلة وسوف نوضحها لكم من خلال الآتي.
- نحضر كوب من الماء ونضع به الخميرة والسكر ونقوم بتقليبها بشكل جيد حتى تمتزج تماما ونتركه لمدة 10 دقائق لكي تتفاعل.
- ثم نقوم بوضعها في وعاء وعليها كوب الحليب والزيت.
- ونقلب المكونات بشكل جيد.
- ثم بعد ذلك نقوم بوضع الدقيق المنخول بالملح بشكل تدريجي.
- ثم بعد ذلك نقوم بالعجن حتى نحصل على عجينة طرية .
- ثم نقوم بعد ذلك بتغطيتها ونتركها حتى ترتاح.
- ثم نحضر العجوة ونقوم بتقطيعها لكور صغيرة ونقوم بفردها.
- ثم نأخذ العجين ونقطعه إلى كريات صغيرة ونفردها بالنشابة.
- ثم نضع طبقة العجوة داخل دائرة العجين ثم نقوم بقفل العجينة عليها.
- ثم بعد ذلك نقوم بفردها وعمل بها أشكال بواسطة المقص..
- ثم نقوم بوضعها في صينية بها ورق زبدة.
نستمر في تلك الخطوات حتى ننهي كمية القرص التي لدينا. - ثم نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- ثم نقوم بإدخال صينية قرص العجوة بها.
ثم نتركها حتى تمام السواء. - ثم بعد ذلك نقوم بإخراجها وتقديمها لجميع وبالهناء والشفاء.
- سوف نلاحظ أن تلك الطريقة من أسهل الطرق الاقتصادية لعمل قرص العجوة.
يجب الإلتزام بالطرق الموجودة في المقادير بكل سهولة بالكوب والجرام كما يجب التأكد من صلاحية الخميرة عند اذابتها بحوالي عشرة دقائق كما يجب إضافة الزبادي واللبن الر القرص حتي تحصلي على طراوة واصبح طريه بسهولة كما يجب استخدام السمنه البلدي القرص الحصول على نعومة وطراوة كما يمكن حفظ القرص بوضعها في اكياس
