علامات خطيرة إذا ظهرت على البطاطس تخلص منها فورا
منها تكون البطاطس من الخضروات الشهية والتي تقوم ربة المنزل بعملها بشكل دائم لجميع أفراد الأسرة، حيث أنها مليئة بالعناصر الغذائية المهمة إلى جانب إنه يتم طهيها بأكثر من طريقة، حيث يمكن أن نقوم بتحميرها في الزيت أونقوم بعملها في الفرن ويمكن أن نقوم بوضعها في صينية في الفرن وما لا تعلمه الكثير من ربات المنازل بأن هناك بعض البطاطس التي يمكن أن تسبب التسمم عندما تظهر عليها بعض العلامات المهمة ويجدر على ربة المنزل عندما ترى تلك العلامات تقوم بإلقاء تلك البطاطس في القمامة ولا تقوم بطهيها وسوف نوضح تلك العلامات من خلال المقال التالي.
علامات تدل على أن البطاطس فاسدة
توجد بعض العلامات المهمة التي عند ظهورها يجب أن تقوم ربة المنزل بالتخلص منها وهي.
- أن تكون البطاطس غير متماسكة.
- تكون البطاطس طرية.
- لون البطاطس بني وليست على لونها الطبيعي.
- يوجد بالبطاطس الكثير من العيوب والبقع السوداء والكدمات.
- حدوث تسرب للرطوبة داخل البطاطس.
تكون البطاطس ذو رائحة سيئة. - في حالة طهي البطاطس يتم حدوث رائحة كريهة وقوية جدا.
- حدوث نمو لبراعم البطاطس عليها والتي تكون لونها أبيض وصغيرة، حيث نمو
- البراعم يدل على إن البطاطس غير صحية.
ينكمش حجم البطاطس ولا تبقى بحجمها المعروف عليها.
طرق للحفاظ على البطاطس
للحفاظ على البطاطس معظم الوقت يجب أن نتبع عدة خطوات وهي.
- أولا عندما نقوم بشراء البطاطس يجب أن تكون طازجة.
- يجب أن نقوم بحفظ البطاطس في مكان مظلم وجاف تماما وبارد.
- لا يجب أن نقوم بتعرض البطاطس لأشعة الشمس.
- يجب أن مقوم بعدم بوضع البطاطس في الأكياس البلاستيك، حيث أن تلك الأكياس لا تجعلها تتنفس بشكل جيد.
- يجب أن يكون الوعاء الخاص بوضع البطاطس مفتوح.
- لا يجب عدم تخزين البطاطس في الفريزر حيث أن ذلك يحول النشا الموجود في البطاطس إلى سكر مما يؤدي إلى تغيير لونها.
- يجب عدم تخزينها بالقرب من البصل لأن البصل ينتج عنه غاز يؤدي إلى تلف البطاطس.
افحصي البطاطس قبل التخزين تأكدي من أن البطاطس سليمة وخالية من أي تلف. إذا وجدتِ أي بطاطا متضررة، تخلصي منها على الفور قومي بفرز البطاطس حسب الحجم: يساعد ذلك على ضمان تخزين البطاطس بشكل متساوٍ.
اغسلي البطاطس بالماء البارد: يساعد ذلك على إزالة أي أوساخ أو بقايا بهذه الطريقة تحصلي على بطاطس مثل الجاهزة
