لو ما جربتهش لازم تجربوها كيكة الزبادي الاسفنجيه بقوام هش وطري من أنجح الكيكات

كيكة الزبادي من أفضل وصفات الكيك لأن طريقته تنجح جدا ومن الصعب الفشل في صنعها، لهذا يفضلها الكثير على الكيكات العادية، كما أن قوامها هش ومنفوخ وتذوب في الفم، وكم هي خفيفة وجوسي بشكل رائع، يمكن تحضيرها في أعياد الميلاد تقطع إلي قطع مستطيلة الشكل مع التخلص من الحواف البنية وتحشو وتغطي بالكريمة والمكسرات مثل قطعة الجاتوه.

مقادير طريقة عمل كيكة الزبادي الأسفنجية

لتحظي بوصفة مميزة يجب توافر بعض المكونات البسيطة والمتوفرة وهي كالآتي:

• أربع بيضات.
• كوب ونصف من السكر.
• كوبين ونصف من الدقيق المنخول.
• كيس من الفانيليا.
• أربع ملاعق كبيرة من النشا.
• كوب ألا ربع زيت.
• كوب من الزبادي.
• رشة من الملح.
• رشة من الفانيليا.

طريقة عمل الوصفة

تتضمن طريقة تحضير الوصفة بعض الخطوات البسيطة والمهمة التالية:

1. نحضر طبق عميق ونضع فيه البيض مع الفانيليا، ونخفق بالمضرب الكهربائي.
2. يضاف السكر مع الخفق المستمر، حتى نحصل على اللون الفاتح والهش.
3. يضاف الزبادي والزيت ونخفق بالمضرب جيداً، حتى يمتزج الخليط.
4. نضع الدقيق والبيكنج بودر والنشا، وخلطهم جيداً مع بعض.
5. ننزل بالخليط الجاف بالتدريج على الخليط السائل مع التقليب بخفة.
6. نحضر صينية مدهونة بالزبدة، وترش بالقليل من الدقيق.
7. نضع الخليط في صينية، ويوزع جيداً بنفس السمك.
8. نضع الصينيه في الفرن ساخن مسبقاً، حتي تنضج نحصل على اللون الذهبي.
9. لمعرفة أنه نضجت يجب عمل اختبار بسيط وهو وضع عود خشبي في منتصف الكيك.
10. لو خرج نظيف دلالة على نضج الكيك لو خرج به شئ من الخليط نترك الكيك مدة أخري.
11. تخرج الصينية من الفرن، يمكن أن نضع عليها القليل من الشربات البارد.
12. تقطع الكيك، وتقدم مع كوب من الحليب او الشاي وبالهنا والشفا متابعين الأعزاء.

نصائح هامه لتحظي بوصفة مميزة

يجب مراعاة بعض النصائح التي تساعدك على نجاح الوصفة وهي كالآتي:

1. يجب مزج المكونات جيداً مع بعضها حتي تفتح اللون.
2. يجب مراعاة التقليب بخفة عند وضع الدقيق.
3. يجب التأكد من حرارة الفرن قبل وضع الكيك بداخلها.
4. يجب التأكد من نضج الكيك قبل خروجها من الفرن.
5. يجب قفل الفرن وفتح الباب قليلاً قبل خروج الكيك منها.