اعملي كيكة جوز الهند بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات متوفرة في كل منزل

الكيكة هي من أشهر الحلويات التي تقدم في المناسبات المختلفة وتعد كيكة جوز الهند من أكثر أنواع الكيك المفضلة لدى الكثيرين وذلك بسبب نكهتها المميزة ورائحتها الرائعة، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل كيكة جوز الهند بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات متوفرة في كل منزل.

طريقة عمل الكيكة جوز الهند

المقادير

• 2 كوب من الطحين.
• 1 كوب من جوز الهند المبشور.
• نصف كوب من السكر.
• 1 كوب من الحليب السائل.
• نصف كوب من الزبدة السائلة.
• 2 بيضة.
• 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

1. أولا سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة لكي يسخن قليلا.
2. ثم ادهني صينية كيك مناسبة بالزبدة ورشيها بالدقيق، ثم قومي بإحضار وعاء كبير واخفقي البيض مع الفانيلا حتى يصبح الخليط رغوي.
3. بعد ذلك ضيفي السكر والزبدة واخفقي حتى يذوب السكر، ثم ضيفي الحليب واخفقي حتى تختلط المكونات.
4. ثم ضيفي الطحين والبيكنج بودر واخفقي حتى تختلط المكونات بشكل جيد.
5. بعد ذلك ضيفي جوز الهند المبشور واخلطيه برفق، ثم صبي الخليط في الصينية المحضرة.
6. ثم اخبزي الكيكة لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج، ثم اتركي الكيكة حتى يبرد تماما قبل تزيينه وتقطيعها.

نصائح لعمل الكيكة بجوز الهند

للحصول على كيكة أكثر رطوبة يمكنك إضافة نصف كوب من الزبادي أو الحليب المكثف المحلى إلى الخليط، كما يمكنك إضافة نكهة أخرى إلى الكيك مثل الفانيليا أو الشوكولاتة أو البرتقال، كما يمكنك تزيين الكيك بالكريمة أو الشوكولاتة أو الفواكه.

كما يمكن تحضير كيكة جوز الهند في خلاط الكهربائي وذلك عن طريق خفق المكونات مع في وعاء الخلاط، يمكن إضافة ملعقة كبيرة من عصير الليمون أو البرتقال إلى الخليط للحصول على نكهة أطيب.