منوعات
طريقة عمل الكاتشب فى المنزل بكل أسراره وتكاته وبطعم تقيل ومظبوط
يعد الكاتشب من أهم الصوصات المحببة لدى جميع الأفراد وخاصًة الأطفال، ويفضل تناوله بجانب جميع الأكلات وليس بجانب الوجبات السريعة فقط، ويمكن إضافته بجانب الفراخ أو اللحم المشوى وبجانب جميع السندوتشات، ودائماً ما يكثر طلبه على مائدة الطعام، لذلك من الأفضل أن تقوم ربات البيوت بتجهيزه في المنزل عن شرائه جاهز، والذي يحتوي على المواد الحافظة الضارة بصحة أفراد الأسرة، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات عمل الكاتشب في المنزل بخطوات سهلة.
طريقة عمل الكاتشب في المنزل
المكونات:
- 6 حبات من الطماطم الحمراء.
- 2 ملعقة كبيرة من النشا.
- ربع كوب من السكر.
- 3 ملاعق كبيرة من معجون صلصة الطماطم الجاهزة.
- نصف كوب من الخل.
- نصف ملعقة صغيرة من الدقيق.
- نصف كوب من الماء.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة كبيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الليمون.
طريقة التحضير
- نبدأ بغسل الطماطم جيدًا، ثم نقوم بتقطيعها إلى أجزاء صغيرة.
- في إناء على نار هادئة نضع الطماطم مع ربع كوب من الماء، ونتركها لمدة 20 دقيقة.
- ترفع من على النار، ونتركها حتى تبرد، ثم نضعها في الخلاط الكهربائي، ونقوم بخفقها جيدًا، ثم نقوم بتصفيتها من أي قشور بداخلها.
- يتم تحضير إناء عميق، ونضع فيه الطماطم بعد تصفيتها، ويضاف إليها معجون الطماطم الجاهزة، ونقوم بالتقليب حتى يختلطوا معًا، ثم
- نضيف التوابل الملح، والفلفل الأسود، والثوم البودر، والسكر، والخل، والليمون، ونقوم بخلط جميع المكونات، ونتركها على النار.
- حتى تبدأ في الغليان، نضع النشا والدقيق مع ربع كوب الماء الآخر، ونقوم بالتقليب حتى تذوب النشا والدقيق تمامًا، ونضيفها إلى الطماطم،
- ونخلطهم معًا، ونقوم بتهدئة النار، ونتركها حتى يثقل القوام.
- يرفع من على النار، ثم يبرد تمامًا، ونقوم بتعبئته في برطمان زجاجي، ونغلقه بإحكام لحين الاستخدام.
وفي نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات عمل الكاتشب في المنزل بخطوات سريعة.
