منوعات
العجينة المظبوطة لعمل الكريب المالح في البيت بطريقة ناجحة لتحضير حشوات مختلفة ولذيذة
يعد الكريب من الأكلات الفرنسية الشهيرة ثم انتشر على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم بل أصبح أشهر الوجبات السريعة التي يقبل عليها الكثير من الأشخاص لتميزه بالمذاق الخفيف، كما تختلف أشكال الكريب الحلو والحادق على حسب الأذواق، كما أنه يتميز بسهولة تحضيره لذلك من الأفضل أن نقوم بتجهيزه في المنزل، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات عمل الكريب المالح بخطوات بسيطة تابعونا للتعرف عليها.
طريقة عمل الكريب الحادق
المكونات:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- 3 حبات من البيض.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة من الكمون الناعم.
- كوب ونصف من الحليب الدافئ.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
طريقة التحضير
- نبدأ بتحضير وعاء ونقوم بنخل الدقيق بداخله ثم نضيف إليه الملح والفلفل الأسود ورشة من الكمون ونقوم بخلطهم جيدًا حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض.
- نضع البيض واحدة تلو الأخرى على وعاء الدقيق ونقوم بخفقه بالمضرب الكهربائي أو المضرب اليدوي لمدة دقيقتين حتى يختفي البيض تمامًا.
- يضاف إليهم الحليب الدافئ والزبدة ونستمر في الخفق جيدًا حتى نحصل على عجينة شبه سائلة ومتماسكة.
- يغطى وعاء الخليط بورق استرتش ونتركها لمدة ساعتين.
- يتم تحضير مقلاة الكريب أو مقلاة غير لاصقة على نار هادئة ونتركها حتى تسخن ثم نقوم بسكب عجينة الكريب بمقدار ربع كوب أو كبشة الطعام بداخل المقلاة ونقوم بتوزيعها بالتساوي على شكل دائرة باستخدام نشابة صغيرة ليصبح طبقة رقيقة جدًا.
- نتركها لمدة 5 دقائق حتى ينضج الكريب من الأسفل ثم نقوم بالتقليب على الوجه الآخر ببطء مع الحذر عند التقليب لأنه طبقة رقيقة حتى لا تنفصل.
- ثم نقوم برفعه من على النار في صينية ونقوم بتكرار وضع خليط الكريب في المقلاة واحدة تلو الأخرى حتى انتهاء كمية العجين.
- ترص طبقات الكريب فوق بعضها ويتم تغطيتها بفوطة نظيفة ثم يصبح جاهزًا للاستخدام ونقوم بحشوه بأنواع مختلفة.
وفي نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات عمل الكريب المالح بخطوات بسيطة وسهلة التحضير كما يمكن حشوه بالشاورما أو البطاطس أو الجبن أو البسطرمة واللحوم وغيرها من الأنواع التي يفضلها الأفراد على حسب الرغبة.
