ما هي مكونات لازانيا باللحم المفروم وآلية التحضير؟

اللازانيا باللحم المفروم هي واحدة من أشهر وصفات المطبخ الإيطالي، وهي وجبة لذيذة ومشبعة تجمع بين طبقات الباستا وصلصة اللحم والصوص اللذيذ، تُعتبر اللازانيا واحدة من أقدم وصفات المطبخ الإيطالي، حيث يُعتقد أنها كانت تُعد منذ القرون الوسطى، اشتهرت هذه الوصفة بتكوينها المميز من طبقات الباستا واللحم والصوص والجبن.

مكونات لازانيا باللحم المفروم

• عبوة معكرونة لازانيا متوسطة الحجم (350 جم).
• كيلو لحم مفروم.
• بصلة متوسطة الحجم.
• فصوص ثوم، مهروسة.
• ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• ملعقة من معجون صلصة الطماطم.
• 250 جم جبن موتزاريلا مبشور.
• 250 جم جبن رومي مبشور.
• ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
• ملعقة صغيرة أوراق بقدونس مجففة.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملح حسب الذوق

طريقة التحضير

1. قومي بغلي الماء في قدر كبير وأضيفي ملعقة ملح.
2. ضعي شرائح اللازانيا في الماء المغلي واتركيها لمدة 10.
3. دقائق حتى تنضج قليلاً.
4. صفّي اللازانيا واشطفيها بالماء البارد لمنع تماسكها.
5. سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
6. أضيفي البصل المفروم والثوم المهروس وقلبيهما حتى يصبحا ذهبيين.
7. أضيفي اللحم المفروم إلى المقلاة وقلبيه حتى يتغير لونه.
8. أضيفي معجون صلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود والزعتر وأوراق البقدونس واستمري في الطهي لمدة
9. 15 دقيقة حتى يجتمع مذاق المكونات.8. ضعي طبقة رقيقة من صلصة الطماطم في صينية الفرن.
10. ضعي طبقة من اللازانيا فوقها برص قطع اللازانيا.
11. ضعي طبقة سميكة من اللحم والصلصة.
12. كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي المكونات مع الحرص على أن تكون الطبقة العلوية من اللازانيا.
13. رشي الجبن الموتزاريلا والجبن الرومي بوفرة فوق اللازانيا.
14. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
15. ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الجبن ويحمر قليلاً.
16. اتركي اللازانيا لتبرد لبضع دقائق قبل تقطيعها وتقديمها.
17. باستخدام هذه الوصفة، ويمكنك إعداد لازانيا باللحم المفروم تشبه تلك المقدمة في المطاعم مع جميع أسرارها وطعمها اللذيذ.