منوعات
هخليكي أستاذة فيها.. طريقة عمل فطيرة خلية النحل بعجينة قطنية بالحشو المفضل
فطيرة خلية النحل الهشة بعجينة قطنية نقدمها إليكي سيدتي عبر موقع بوابة الصبح، فهي من أشهى وألذ الفطائر التي يمكن تحضيرها في البيت، والتي يمكن حشوها بالكثير من الحشوات المتنوعة مثل الجبنة أو الشوكولاته أو غيرهم، وعلى الرغم من سهولة عمل الفطيرة إلا أن هناك الكثير من السيدات لا يستطيعون تحضيرها في البيت حتى وقتنا الحالي، ولكن من خلال متابعة هذا المقال سوف تكونين أستاذة فى تحضيرها بعجينة قطنية هشة.
فطيرة خلية النحل الهشة
المكونات:
- 3.5 كوب دقيق (510 جرام).
- معلقة كبيرة خميرة (8 جرام).
- 4 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة أو ثلث كوب زيت.
- ثلث كوب سكر (60 جرام).
- ماء دافئ للعجن.
- لدهن الوجه: صفار بيضة، حليب، فانيليا، عسل للوجه.
- للحشو: جبنة أو نوتيلا أو أي حشو حلو تفضله.
خطوات تحضير فطيرة خلية النحل
- نحضر بوله مناسبة للعجن نخلط الدقيق مع الخميرة والحليب البودرة، ونحفر حفرة في الوسط.
- نضيف الزبدة أو الزيت والسكر، ونبدأ بالعجن بإضافة الماء الدافئ تدريجيا، حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة ولا تلتصق باليد.
- نغطي العجينة بقطعة قماش نظيفة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف حجمها.
- نقسم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم، ونفرد كل كرة بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق، بشكل دائري رقيق.
- نضع حشوة الفطيرة في وسط كل قطعة عجين، ونطوي الأطراف عليها.
- ثم نحضر صينية دارية وتدهن بالسمن وترص فيها كرات الفطائر المحشوة بشكل دائري وعلى شكل خليه نحل.
- يراعى ترك مسافة بين كل قطعة من الفطائر لأنها تتمدد أثناء الخبز.
- اتركي صينية الفطائر لمدة ربع ساعة حتى تخمر مرة أخرى، ونقلب الخليط المخصص للوجه ويدهن به جيداً.
- تدخل الصينية في الفرن حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي الجميل وتصبح العجينة قطنية وهشة للغاية.
- اتركي الفطائر لتبرد قليلاً ثم تقدم مع المشربات الساخنة أو حسب الرغبة.
