منوعات
بكوب حليب وبيضة حضري فطائر حلوة وهشة بعجينة زي القطن.. مش هتبطلي تعمليها
في ليالي الشتاء الباردة عادة ما نحتاج إلى عمل حلى بسيط يكون ذو مذاق مميز وشهي ، ولا يُكلفنا الكثير من الأموال، ويوجد الكثير من الطرق ولكننا عبر هذا المقال المقدم من بوابة الصبح سنوفر إليكم الأفضل والأجمل بينهم، فإذا كانت لديكي في مطبخك كوب من الحليب وحبة من البيض والقليل من الدقيق فيمكنك عمل أشهى وألذ حلى في البيت.
طريقة عمل فطائر حلوة
المكونات:
- كوب حليب دافئ (250 مل).
- معلقتين كبار سكر (27 جرام).
- معلقة كبيرة خميرة (11 جرام).
- 3 كوب دقيق (430 جرام).
- معلقتين زيت.
- بشر برتقالة أو فانيليا.
- بيضة.
خطوات تحضير الفطائر
- في البداية نحضر طبق مناسب للخفق، ثم نخلط الحليب الدافئ مع السكر والخميرة، ونتركها لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة ويزيد حجم الخليط إلى الضعف وذلك لضمان أن الخميرة صالحة للاستخدام وفعالة.
- نضيف الدقيق تدريجيا مع التحريك بالملعقة أو باليد، حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
- نضيف الزيت والبرتقالة أو الفانيليا والبيضة، ونعجن العجينة جيدا لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومطاطية وخالية من التكلات.
- نغطي العجينة بقطعة قماش نظيفة ونتركها في مكان دا فيء لمدة ساعة حتى تتضاعف حجمها.
- نقسم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم، ونفرد كل كرة بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق، بشكل دائري أو مربع، حسب الرغبة.
- نضع حشوة الفطيرة في وسط كل قطعة عجين، ونطوي الأطراف عليها، ونضغط عليها بالشوكة لتثبيتها.
- نسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ونضع الفطاير فيها، ونقلبها من الجهتين حتى تنضج وتتحمر.
- نرفع الفطائر من المقلاة ونضعها على ورق ماص للزيت، ثم نقدمها ساخنة أو باردة، مع العسل أو الشيرة أو النوتيلا أو أي صوص حلو تفضله.
- هذه كانت أسهل طريقة لعمل فطائر سهلة وحلوة في البيت.
