فطائر البيتزا بالمقادير الأصلية وبعجنية قطنية وهشة اعمليها في البيت زي بتاعت برا وأحلى

تعتبر فطائر البيتزا من أشهر المعجنات التي يحبها الكبار قبل الصغار وذلك لطعمها اللذيذ الذي يجعل الجميع يقبل على تناولها فهي عبارة عن عجينة هشة يتم حشوها ببعض الخضروات والجبن أو يمكن إضافة اللحوم لها فهي تعتبر من الوجبات المغذية جدا التي يمكن تقديمها لأفراد الأسرة كوجبة خفيفة في العشاء أو كسناكس بين الوجبات بل وبعض الأمهات تحضر كميات كبيرة منها وتخزينها في الفريزر جاهزة للتسوية تقدمها لأطفالها في اللانش بوكس عند ذهابهم إلي المدرسة، ولذلك سيدتى تابعينا سوف نقدم لكي أسهل طريقة لعمل فطائر البيتزا في المنزل من خلال تحضير عجينة سهلة وبسيطة.

مكونات عمل فطائر البيتزا

المكونات:

• 500 جرام من دقيق المخبوزات.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقتان من اللبن البودرة.
• ملعقة كبيرة عسل أبيض.
• رشة ملح.
• ملعقة من السكر.
• ماء دافئ للعجن.
• جبن.
• شرائح من الفلفل والزيتون.
• صلصة بيتزا.

طريقة التحضير

• أولا نختبر الخميرة في كوب من الماء مع ملعقتين من السكر حتى تكون فقاعات على السطح.
• في بولة متوسطة الحجم نبدأ في نخل الدقيق والتخلص من أي شوائب يمكن أن توجد به ثم نضيف لها باقي المكونات الجافة من الملح واللبن البودرة.
• نبدأ في إضافة ملعقة العسل وخليط الخميرة بالماء إلي الدقيق بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينة لينة ندهنها بالقليل من الزيت ونتركها تختمر لمدة ساعة في مكان دافئ.
• بعد ذلك نبدأ في تقسيم العجينة إلي كور صغيرة ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق ثم نبدأ في فدها على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على شكل دائرة، ثم ندهنها بصلصة البيتزا وإضافة الحشو من الجبن والخضار المقطع لشرائح.
• تدخل فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة حتى تستوي تماما.