بطعم لذيد.. اسهل طريقة عمل الباذنجان المقلي المقرمش بتاع أفخم المطاعم بدون امتصاص نقطة زيت نهائيا
الباذنجان المقلي المقرمش، يعد الباذنجان نوع من الخضار متنوع الفوائد وله الكثير من المميزات، حيث يحتوي على مواد مغذية ومفيدة للجسم وطريقة تحضيره لا بد وأن تكون صحية للاستفادة من كل مغذياته، والعناصر المعدنية الموجودة فيه ومن خلال التقرير نتعرف على أفضل طريقة يمكن من خلالها تجهيز طبق من الباذنجان المقلي المقرمش بطعم مميز للوصفة وبطريقة صحية يمكن إتباعها لعمل أكلة الباذنجان المفضلة للكثيرين.
الباذنجان المقلي المقرمش
الباذنجان المقلي المقرمش من ألذ الوصفات التي يمكنك أن تحضريها على المائدة إلى جانب الكثير من المأكولات الشعبية مثل الفول أو العدس أو الفلافل، ولكي تقومي بعمل وصفة الباذنجان المقرمش تستطيعين تجهيز مقادير تساعدك على تحضير طبق مميز من الباذنجان المقرمش سهل وسريع التحضير وصحي أيضا ويمكنك الاستفادة من كل مغذياته كالحديد وهو من أهم العناصر الغذائية المتوفرة في الباذنجان كما يحتوي على نسبة عالية من الألياف الطبيعية التي تحسن من عملية الهضم.
مقادير عمل الباذنجان المقرمش
نصف كيلو من الباذنجان مقطع شرائح على حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة من الكمون.
- ربع كوب من الزيت
- ملعقة من البابريكا.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة من الشطة.
- ربع كوب من الدقيق.
طريقة تحضير الباذنجان المقلي المقرمش
بعد تجهيز المقادير يمكنك أن تقومي باتباع تلك الخطوات الآتية لعمل وصفة مميزة من خضار الباذنجان والتحضير يكون كما يلي
- الخطوة الأولى تكون بتحضير الباذنجان وغسله في وعاء مناسب وتقطيعها إلى شرائح بحجم مناسب على حسب الرغبة.
- الخطوة التالية تكون برش القليل من الملح تل الباذنجان وتركه القليل من الزيت لتحضير التتبيلة.
- بعد ذلك يتم أخذ بولة صغيرة بحجم مناسب ونضع فيها الزيت مع الديب وكل التوابل التي تم تحضيرها
- بعد ذلك جهزي الباذنجان لديك في بولة وضعي عليه التتبيلة وقومي بالتقليب الجيد للمكونات
- في صاج مناسب عليك أن تقومي برص الباذنجان بشكل متقاعد ومن ثم يدخل الفرن وعلى حرارة مائتين يتم تحميره حتى ينضج تماما ويصبح لونه مناسب ثم تخرجيه من الفرن.
يعتبر الباذنجان المقلي المقرمش من الأطباق الجانبية المفضلة لدى الكثيرين فهو طعمة لذيذ وشهي كما أنه يمكن تقديمه مع العديد من الأطباق الرئيسية، مثل المكرونة والرز والدجاج ولكي تحصل على باذنجان مقلي مقرمش فإن هناك بعض الخطوات التي يجب اتباعها وقد نتاولناها في الفقرات السابقة من المقال يمكنك الاطلاع عليها ومعرفتها.
