منوعات
فكرة عبقرية لتخزين الملوخيه الخضراء في الفريزر من السنة للسنة بدون ما تسود أو يتغير طعمها
طريقة حفظ الملوخية الخضراء في الفريزر بكل سهولة، نعرض لك الطريقة الصحيحة التي تحفظ الملوخية بلونها الاخضر الجميل شهور دون أن تتغير أو تفقد القيمة الغذائية الخاصة بها عند استخدامها سوف تكون مثل الجاهزة تماما، في الفترة الحالية تتوفر الملوخية بكميات قليلة في الأسواق، يمكنك تجربتها وتخزين كمية منها لتحضيرها في أي وقت في السنة بدون قلق نهائيا، عليك فقط اتباع خطوات التخزين لوصفة ناجحة ومضمونة.
طريقة حفظ الملوخية الخضراء في الفريزر
- كيلو واحد من الملوخية الخضراء الطازجة
- ربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح
- ربع ملعقة صغيرة الحجم من السكر
- كوب من الماء أو كوب من الشوربة
- أكياس أو علب من البلاستيك
- ربع ملعقة صغيرة الحجم من بيكربونات الصوديوم
طريقة عمل تخزين الملوخية الخضراء
- عند شراء الملوخية من السوق، يجب الانتباه إلى اختيار الأوراق الخضراء الطازجة، وتجنب الأوراق الصفراء أو الذابلة.
- بعد الشراء نقوم بفصل أوراق الملوخية عن العروق ثم وضعها في وعاء كبير.
- تغسل الأوراق جيدًا بالماء الفاتر عدة مرات لإزالة أي شوائب.
- تترك أوراق الملوخية لتجف تمامًا على قطعة قماش نظيفة في مكان جيد التهوية لمدة 35 دقيقة تقريبًا.
- تفرم الملوخية الجافة بالمخرطة أو الكبة للحصول على قوام ناعم.
- نحضر كوب من الشوربة أو الماء ونضعه في وعاء ثم نضع الملوخية المفرومة ويتم إضافة السكر والملح وبيكربونات الصوديوم مع التقليب الجيد.
- يمكن إضافة الثوم للنكهة.
- تقسم الملوخية في أكياس أو علب بلاستيكية نظيفة.
- تحفظ الملوخية في الفريزر لحين الاستخدام.
هذه الطريقة سهلة وسريعة لتفريز الملوخية في الفريزر وإخراجها وقت الطهي بدون ما يتغير لونها وطعمها، فهذه الطريقة ستسهل عليكي الوقت والمجهود في تجهيز الملوخية الخضراء.
