بكيلو حليب طريقة عمل الجبنة البيضاء في البيت بمكونات سهلة وغير مكلفة مش هتشتري من برة تاني
تعتبر الجبنة البيضاء من الأطباق الرئيسبة على وجبة الإفطار أو العشاء وهي نوع من الوجبات والأكلات الخفيفة التي لا يخلو منها أي منزل، ولكن بدلا من شرائها من السوبر ماركت يمكنك صنع أكبر كمية منها في المنزل من أقل كمية من الحليب ستحصلي على وصفة جبن مميزة تساعدك على توفر تلك النوع المهم من وجبات البروتين الغنية بالحليب، وفي نفس الوقت تعد من الوجبات المشبعة والأكلات الخفيفة التي من السهل تحضيرها في البيت، ولذلك نتعرف في هذا المقال على كيفية صنع هذا النوع من الأجبان في المنزل.
طريقة عمل الجبنة البيضاء
من الممكن أن تقومي بعمل الجبنة البيضاء بكل سهولة في البيت وتكون ملح خفيف بلبن كامل أو خالي الدسم وبالاعتماد على مكونات بسيطة يمكنك أن تقومي بتحضير ألذ وأشهى أنواع الجين، ويمكنك أن تقدميها إلى جنب الوجبات، وتحضر المخبوزات وأنواع المعجنات منها ولذلك نتعرف فيما يلي على أهم المكونات والطريقة المتبعة لعمل جبن أبيض ملح خفيف.
مكونات تحضير الجبن البيضاء
استخدمي تلك المقادير الآتية من أجل عمل أفضل نوع من أنواع الأجبان من مكونات بسيطة نتعرف عليها من خلال ما يلي:
- لتر من الحليب.
- نصف ملعقة صغيرة من لملح.
- ملعقة من الخل
- ملعقة من عصير الليمون.
- 2 ملعقة من الزبادي.
خطوات تحضير الجبنة البيضاء
- يمكنك أن تجهزي قدر وتضعي فيه لتر الحليب على النار.
- يترك الحليب حتى يغلي على النار ثم قومي بتهدئة النار تماما، وأضيفي الخل مع الليمون وكمية الملح على حسب الرغبة.
- قلبي باستعمال ملعقة أو أي أداة مناسبة
- الخطوة التالية تكون بإضافة الزبادي مع التقليب بشكل مستمر، مع ضرورة أن يتم التقليب ما بين فترة وأخرى حتى يتم تجميع التكتلات من الحليب المتخثر وتنفصل تماما عن سائل الحليب.
بعد ذلك قومي بتصفية الحليب المتخثر وحفظ السائل فيمكنك تحضير نوع المعجنات باستخدامه ومن ثم ضعي الحليب المتكتل في مصفاة أو في قطعة من الشاش، بعد مرور 4 ساعات يمكنك أن تقومي بتقطيع الجبن وحفظه في عبوة في الثلاجة
