طريقة عمل الحليب البودرة بمكونين فقط بخطوات بسيطة وسهلة واحلى من الجاهز مش هتشتري من برة تاني
يعتبر الحليب البودرة من أهم المكونات التي تدخل في الكثير من الوصفات سواء وصفات الحلو أو صفات الفطائر والمعجنات والمخبوزات، ولذلك تحرص كل ربات البيوت على أن تتوفر تلك النوعية من المكونات الغذائية في المنزل باستمرار، لذلك هناك طرق منزلية يمكن من خلالها أن يتم تحضير هذا النوع من الحليب والذي يعتبر واحد من ضمن المنتجات الحيوانية التي تمتلك قيمة غذائية مرتفعة، ولذلك يعد اللبن البودر من أبرز المواد الغذائية التي يمكن تناولها وتمنح الجسم الكثير من المغذيات والفيتامينات، كما يدخل في إعداد الكثير من الأكلات ولذلك نتعرف بالتفصيل على طريقة التحضير، وأهم المكونات التي يجب أن تتوفر لعمل هذا المكون الغذائي المميز المتوفر بالسوبر ماركت بأسعار مرتفعة في حين أنه من الممكن تحضيره في البيت بأقل تكلفة.
طريقة عمل الحليب البودرة
لكي تقومي بتحضير كمية وفيرة من الحليب البودرة المجفف فلا بد وأن تتوفر كمية مناسبة من الحليب السائل حتى يتم تحضير هذا النوع من المكونات الغذائية المهمة متعددة الاستخدامات في الطهي والمكونات التي يمكنك أن تحضريها نتعرف عليها من خلال ما يلي:
- يمكنك تجهيز حوالي 2 لتر من الحليب.
- قطرات من عصير ليمون.
- نصف ملعقة من الخل.
- إناء مناسب.
طريقة تحضير الحليب البودرة
يحضر الحليب البودر بتلك الطريقة المنزلية كالتالي:
- قومي بغلي كمية الحليب المتوفرة لديك على النار.
- ضعي المكونات السابقة في الإناء ومن ثم اتركيها حتى تغلي.
- الخطوة التالية تكون التقليب المستمر حتى نحصل على الحليب المتخثر.
- يصفى الحليب جيدا ومن ثم يوضع في شاش لتصفية السوائل تماما.
- يتم تشكيل الحليب المتخثر إلى كرات صغيرة و يتم فرده في داخل صاج مناسب ومن ثم يمكنك أن تدخلي الصاج إلى الفرن عل درجة حرارة 200.
- سيساعد الفرن على تجفيف الحليب تماما حتى يصبح قطع صلبة خالية تماما من أي سوائل.
- بعد ذلك يمكن استعمال الكبة، وهي التي ستسهل عليك بشكل كبير خطوة طحن القطع المجففة في الفرن من الحليب المتخثر ومن ثم يمكنك حفظ بودرة الحليب في برطمان معقم محكم الغلق.
