الملوخية الناشفة على الطريقة المصرية الأصلية بحركات وتكات زمان

طريقة عمل الملوخية الناشفة من الأطعمة التي تبحث الكثير من ربات المنازل عنها، خاصةً أنه هناك العديد من الطرق المختلفة المليئة بالكثير من التفاصيل التي تراها النساء غير مجدية، ويمكن تحضير الملوخية في المنزل وفق بعض الطرق والخطوات البسيطة دون أي عناء، والحصول على طعم ومذاق لا يقاوم، وتعتبر الملوحية من الأطباق الأصيلة التي تشتهر في العديد من دول العالم، خاصةً مصر.

والكثير من المطاعم الشهيرة أو مطاعم المشويات أصبحت تقدم الملوحية بأكثر من طريقة، وبأكثر من وصفة، وتقوم بتسخينها وتقديمها أمام العملاء، دلالة على أن الملوخية تقدم ساخنة على الفور، وأمام العميل.

مقادير تحضير الملوخية الناشفة

• ملوخية ناشفة.
• مرقة دجاج.
• كزبرة ناشفة.
• ثوم مهروس.
• طماطم.
• ملح.
• سمن.
• فلفل أسود.
• خبز.

طريقة تحضير الملوخية الناشفة

• في أي من أواني الطبخ ضعي السمن وأضيفي لها الملوخية الناشفة، على درجة حرارة متوسطة.
• أضيفي الثوم، الكزبرة الناشفة، والملح، والفلفل.
• في مقلاة ساخنة ضعي الثوم المفروم، وأضيفي السمن حتى يتغير لون الثوم للذهبي.
• أضيفي لها شوربة اللحم أو الدجاج حسب الرغبة، ثم قومي بإضافة الكزبرة الناشفة والملح.
• استمري بالتقليب لمدة 10 دقائق على نار متوسطة حتى تمام الغليان.

وأخيراً قومي بتقديم أطباق الملوخية مع الأرز واللحم أو الدجاج، والسلطات حسب الرغبة

من أهم الفوائد الموجودة في الملوخية أنها تحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات، حيث لها القدرة على تهدئة أعصاب الجسم، وتعمل على حماية النظر، وتساعد على تنظيم ضربات القلب، كما أن لها القدرة على علاج ضغط الدم المنخفض، وتحتوي على بعض المركبات والمعادن التي تعالج فقر الدم أو الأنيميا لدى النساء خصوصاً، وتمنع الملوخية إصابة الجسم بحصوات المثانة، وتعمل على تقليل فرص تعرض الجسم لالتهابات المسالك البولية.