“نتيجة مبهرة” خطوات عمل القراقيش السادة في البيت بالكوب زي الجاهزة

توارثت تحضير القراقيش السادة في المنزل الأجيال، حيث تعتبر من أشهى وألذ الأكلات والمعجنات، وخاصة أن هذه القراقيش اشتهرت بها ربات البيوت، لأن جميع أفراد العائلة يتجمعون لتحضيرها، علاوة على ذلك يمكن تناولها بمفردها أو مع الشاي، وهي من المعجنات التي يمكن تناولها سادة او يوضع بها ملبن أو عجوة حسب الرغبة.

القراقيش السادة

كل ربة منزل تبحث عن سر نجاح القراقيش السادة الناعمة، لذا سنقدم لكم في السطور القادمة مقاديرها وخطوات تحضيرها:

• كيلو من الدقيق.
• ملعقتين من الخميرة الفورية.
• ملعقة سكر.
• رشة ملح.
• كوب ونصف من الزيت.
• بيضة.
• كوب من الماء الدافئ.
• ملعقتين من السمسم.

خطوات التحضير

• في البداية نقوم بنخل الدقيق ومن ثم إضافة الملح والسمسم عليه.
• عمل حفرة في الدقيق وإضافة بها الزيت بعد تسخينه.
• عجن الدقيق مع الزيت جيدًا، وذلك حتى يتشرب الدقيق الزيت.
• تحضير الخميرة عن طريق خلط الخميرة والسكر والماء معًا وتركهم.
• عند ملاحظة أن الخميرة بدأت تزداد قومي بمزجها مع خليط الدقيق مع إضافة الماء بالتدريج ليتجانس الخليط.
• ترك العجينة في مكان دافئ حتى تتضاعف.
• فرد العجينة باستخدام النشابة وذلك حتى تصبح العجينة على شكل مستطيل سمكه متوسط.
• تقطيعها العجينة على هيئة شرائح طويلة مع لف العجينة بالطول.
• دهن وجه العجينة بالسمسم والبيض.
  وضع العجينة في الصينية وإدخالها في الفرن.

طريقة عمل القراقيش بالكيلو

تحضير القراقيش السادة بالكيلو تفضلها الكثير من ربات البيوت ، وذلك حتى تستطيع إضافة بعض المقادير التي تعطي نكهة مختلفة للقراقيش:

• كيلو من الدقيق.
• 2 كوب من السمن.
• كوب من اللبن الدافئ.
• نصف كوب من الزيت.
• ملعقة سكر.
• ملعقة من الشمر.
• ملعقة من السمسم.
• ملعقة من اليانسون.
• ملعقة من الخميرة.
• رشة ملح.
• كوب من الماء الدافئ.

خطوات التحضير

• نقوم بي إذابة الخميرة في كمية قليلة ماء دافئ مع ملعقة من السكر وتركها.
• احضار وعاء كبير ووضع به الدقيق مع الملح.
• تسخين السمن والزيت على النار مع إضافة الشمر واليانسون والسمسم عليه.
• وضع الزيت في منتصف الدقيق بعد عمل حفرة.
• عجن الخليط جيدًا ومن ثم ضيفي خليط الخميرة.
• عجن المقادير جيدًا وتغطيتها بكيس بلاستيك ومن ثم تركها.
• تقطيع العجينة إلى كرات ومن ثم فردها بالنشابة، ونقطيعها على شكل شرائط طويلة.
• رصها في الصينية إدخالها لمدة عشر دقائق بالفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.