بأسرار المصانع طريقة عمل الكاتشب في البيت بمكونات سهلة وبطعم وقوام مظبوط

طريقة عمل الكاتشب في البيت بمكونات اقتصادية وكمية تكفي فترة طويلة، الكاتشب من أشهر أنواع الصوصات التي تقدم إلى جانب الكثير من الأطعمة المختلفة، يستخدم إلى جانب المشويات والأطباق الرئيسية المميزة، شراء الكاتشب من الخارج في الفترة الحالية أصبح من الأمور المكلفة تماما، وبالتالي يمكن تحضيره في المنزل بكل سهولة بمكونات سهلة وبسيطة ونتيجة مضمونة وناجحة بحيث يصبح أطعم وأجمل من الخارجي تماما، على الأقل المكونات مضمونة ومعروفة، تابعونا نعرض لكم في سطور المقال التالية المكونات الأساسية لتحضير الكاتشب بسهولة في المنزل.

طريقة تحضير الكاتشب في البيت

لتحضير الكاتشب بطريقة مضمونة في البيت عليك توفير المكونات التالية:

• كيلو من الطماطم.
• كوب من الماء.
• فنجان من الخل.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة من صلصة الطماطم.
• ملح.
• فلفل أسود.
• كمون.
• ملعقة من النشا.
• ملعقة من الدقيق.
• عصير ليمونة.
• ملعقة من الثوم المهروس ناعم.

خطوات عمل الكاتشب في البيت بسهولة

لعمل الكاتشب في البيت والحصول على كمية تكفي فترة طويلة عليك توفير المكونات السابقة واتباع مجموعة الخطوات التالية:

• في وعاء نقوم بوضع عصير الطماطم.
• نضع كوب الماء ثم الخل ونقلب.
• نترك المكونات على نار متوسطة حتى تغلي تماما.
• نضيف البهارات وملعقة الصلصلة والسكر.
• والثوم المهروس.
• أخيرا يتم إضافة النشا والدقيق ويتم التقليب بسرعة حتى لا ينتج أي تكتل.
• يتم رفع الوعاء من على النار ونستخدم المضرب اليدوي في التقليب على فترات حتى يبرد تماما.
• بعدها يتم وضع الكاتشب في برطمان من الزجاج ويتم غلقه جيدا ويدخل الثلاجة ويتم أخذ الكمية المناسبة في كل مرة.
• يراعى أن تكون الملعقة نظيفة وجافة حتى لا يفسد.
• للحفاظ عليه أطول فترة يتم حفظه في الثلاجة طوال الوقت.
• الكمية الناتجة مناسبة وتكفي للاستخدام فترة طويلة بأقل تكلفة ممكنة.