القرص الفلاحي وحلاوتها بطريقة زمان بعجينة قطنية ومقادير اقتصادية وبطعم طري ولذيذ

طريقة عمل القرص الفلاحي في المنزل بسهولة، يحتاج الشتاء إلى توفير المعجنات في المنزل، إنها تبعث الدف وعند تناولها مع مشروب دافئ يسعد بها الجميع، القرص الفلاحي من أشهر واسهل تلك المعجنات، تحضر بسهولة ونتيجتها مضمونة، نعرض لكم طريقة اقتصادية غير مكلفة ونتيجة رائعة، قرص فلاحي هشة وطرية بلون ذهبي جميل وطعمها لذيذ يحبها الجميع.

مكونات عمل القرص الفلاحي

• 1 كوب من الدقيق.
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من السمن.
• ربع كوب من اللبن السائل.
• رشة بسيطة من الملح.
• ربع كوب من الماء.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• لتزيين طريقة عمل القرص الفلاحي للشيف نجلاء نحتاج إلى: سمسم + حبة البركة + كمون صحيح + زعتر مجفف + 1 ملعقة زبدة مذابة.

خطوات عمل القرص الفلاحي

• في وعاء مناسب نخلط المكونات الجافة مع بعضها البعض كالدقيق والملح والسكر والخميرة.
• نحضر المضرب الكهربائي أو اليدوي ونبدأ في خلط المكونات بعد إضافة السمن اليهم.
• نستمر في الخلط حتي تصبح العجينة حبيبات.
• ثم نضيف الحليب السائل بشكل تدريجي مع التقليب المستمر حتي تصبح العجينة غير لاصقة في اليد.
• نغطي العجينة ونتركها تختمر لمدة ساعة على الأقل في مكان دافئ.
• بعد ذلك نعمل على تقسيم العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم.
•  وعلى سطح مرشوش بالدقيق نبدأ في فرد كل كرة على شكل القرص الفلاحي.
• ندهن الوجه بالزبدة ونرش عليه السمسم أو حبة البركة.
• نحضر صينية فرن وندهنها بالزيت أو السمنة ونرص القرص.
• نغطي الصواني ونتركها جانباً حتي تختمر لمدة ساعة.
• نسخن الفرن على درجة حرارة ٢٠٠.
• ثم ندخل صواني القرص الفلاحي ونتركها حتى تنضج ويحمر وجهها في الفرن.
• نخرج الصواني ونتركها تبرد وتقدم بجانب كوب الشاي أو اللبن.