منوعات
خطوات تحضير الكيكة اليابانية بمقادير بسيطة من البيت أخف كيك شاي ممكن تدوقيه
تعتبر الكيكة من الحلويات التي يحبها الجميع وهي تعد وجبة سريعة يمكنك تناولها في الفطار قبل الذهاب للعمل أو المدرسة مع كوب من الشاي بالحليب، وهذه الكيكة مغذية ومفيدة لاحتوائها على البيض والحليب الذي يمد الجسم بالبروتين والكالسيوم اللازم لبناء العضلات والعظام، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم أسهل طريقة لعمل الكيكة اليابانية فتابعونا.
طريقة عمل الكيكة اليابانية
يمكنك الآن تحضير هذه الكيكة الهشة بمساعدة أطفالك من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 2 كوب دقيق.
- نصف كوب نشا.
- كوب ونصف سكر بودرة.
- كوب حليب.
- 3 بيضات.
- نصف كوب زبدة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
طريقة التحضير:
- نحضر بولة عميقة ونضع بداخلها الدقيق المنخول مع النشا ومن الأفضل نخل المكونات عدة مرات للسماح بدخول الهواء للكيك.
- نفصل الصفار عن البياض ونخفق البياض مع رشة الملح في وعاء أخر باستخدام المضرب الكهربائي.
- عندما يصبح القوام كثيف نضيف خليط الدقيق بالتدريج مع التقليب من أسفل إلى أعلى للحفاظ على الهواء في العجينة.
- نخفق البيض مع الحليب وأيضا الزبدة والفانيليا باستخدام المضرب اليدوي ثم نقلب جميع المكونات مع بعض.
- نجهز صينية وندهنها بالزبدة ونصب الخليط بداخلها ثم توضع في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180.
- نترك الكيكة لمدة 30 إلى 45 دقيقة ثم نقوم بوضع خلة أسنان في المنتصف للتأكد من نضج الكيك.
- إذا خرجت الخلة بها عجين فهذا يعني أن الكيكة تحتاج المزيد من الوقت أما إذا كانت نظيفة تكون الكيكة نضجت.
- نترك الكيكة داخل الفرن لمدة 5 دقائق وبعد ذلك توضع في درجة حرارة المطبخ حتى تبرد تماما.
- ثم تقطع وتقدم مع كوب من الشاي أو الحليب أو البيبسي ويمكنك أيضا وضعها لأطفالك في اللانش بوكس.
أسرار نجاح الكيكة اليابانية
إذا أردت الحصول على كيكة هشة يجب عليك إتباع الخطوات التالية:
- وضع النشا مع الدقيق يزيد من القيمة الغذائية للكيكة ويجعلها هشة وقطنية.
- فصل البياض عن الصفار يجعل الكيكة اسفنجية ومحتفظة بالهواء بداخلها.
- التقليب باستخدام ملعقة خشب ويكون من أسفل إلى أعلى لكي تصبح الكيكة طرية وغير مكتومة.
