“بربع كيلو بس وفري فلوس أبو العيال… واعملي طاجن المكرونة باللحمة المفرومة مثل المحلات وخليكي ناصحه

طاجن المكرونة باللحمة المفرومة هي واحدة من ألذ وأشهى الأكلات، حيث تحظى هذه الأكلة بمحبة الكثير من الأشخاص كما تتميز بسهولة وسرعة تحضيرها، بالإضافة إلى ذلك فهي وجبة صحية ومفيدة لأنها تحتوي على نسبة جيدة من البروتين والمعادن والفيتامينات الضرورية لصحة الجسم بشكل عام، وسنقدم لكم في هذا المقال طريقة تحضير المكرونة باللحمة المفرومة بطريقة سهلة وبسيطة وطعم رائع لا يقاوم.

مكونات عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة

قبل البدء بطريقة تحضير طاجن المكرونة باللحمة المفرومة يجب تحضير المقادير التي نحتاجها، وهي كالآتي:

• نحتاج إلى 250 جرامًا (ربع كيلو) من اللحم المفروم.
• نصف كيلو من المكرونة.
• نحتاج إلى حبتين كبيرتين من البصل.
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم بالإضافة إلى كوبين أو كوبين ونصف من عصير الطماطم.
• ملعقة ثوم مهروس.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• مكعب مرقة الدجاج.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• رشة فلفل أسود.
• بهارات حسب الرغبة.

طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة

الآن بعد أن قمنا بتحضير المكونات اللازمة، سنبدأ بعمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة من خلال القيام بما يلي:

• بدايةً يجب سلق المكرونة وذلك من خلال إضافة مقدار المكرونة إلى الماء المغلي المضاف إليه رشة من الملح، وبعد التأكد من نضجها نصفيها من الماء.
• ثم على النار نضع وعاء كبير ونضيف كمية الزيت فيه.
• نشوح كمية البصل والثوم في الزيت مع التقليب المستمر حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
• نضيف مقدار اللحمة المفرومة ونقلبها جيدًا مع البصل والثوم على نار هادئة.
• بعد ذلك نصب فوقها مقدار عصير الطماطم.
• ثم نضيف البهارات والملح والفلفل الأسود والسكر ومكعب مرقة الدجاج.
• نترك الخليط على النار لمدة عشر دقائق حتى يتسبك ثم نضيف ملاعق معجون الطماطم.
• بذلك تكون اللحمة المفرومة أصبحت جاهزة نرفعها عن النار ونتركها جانبًا.
• الآن نقوم بتقطيع حبة من البصل متوسطة الحجم ونرش عليها القليل من الملح والفلفل الأسود ثم نضيفها إلى المكرونة المسلوقة.
• ثم نبدأ بتحضير طاجن الفرن من خلال وضع فيه القليل من اللحم المفروم، ثم نصب المكرونة المسلوقة في الطاجن.
• نضيف باقي خليط اللحمة المفرومة فوق المكرونة في الطاجن، ثم نغلف الطاجن بورق الفويل بشكل جيد.
• ندخل طاجن المكرونة إلى الفرن على نار متوسطة لمدة عشرين دقيقة.
• ثم نقلب الطاجن في طبق مناسب ليصبح جاهزًا للتقديم.