أسهل طريقة لعمل الحواوشي بطعم لذيذ في المنزل
الحواوشي هو أحد أشهر الأطباق المصرية الشعبية، وهو عبارة عن عجينة محشوة باللحم المفروم والبصل والطماطم والبهارات، ويتم خبزها في الفرن، يُعد الحواوشي من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، لما له من مذاق لذيذ ومكونات بسيطة، ولا يتطلب الكثير من الوقت أو الجهد، في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل الحواوشي بالتفصيل، مع ذكر المكونات والخطوات اللازمة.
مكونات عمل الحواوشي
- 500 جرام من اللحم المفروم
- بصلة كبيرة مفرومة
- 2 حبة طماطم مفرومة
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
- 5 أرغفة خبز عربي
خطوات عمل الحواوشي
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
- في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم والبصل والطماطم وصلصة الطماطم وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والكمون.
- افردي كل رغيف خبز عربي على سطح مرشوش بالدقيق.
- ضعي كمية مناسبة من الحشو في منتصف كل رغيف.
- أغلقي الرغيف على الحشو جيدًا.
- رصي الحواوشي في صينية فرن مدهونة بالزيت.
- اخبزي الحواوشي لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج اللحم ويحمر الخبز.
- قدمي الحواوشي ساخنًا مع البطاطس المحمرة والمخلل.
اسرار نجاح الحواوشي
يجب استخدام مكونات طازجة لعمل الحواوشي، وخاصة اللحم المفروم والبصل والطماطم، تُعد تتبيلة اللحم من أهم عوامل نجاح الحواوشي، حيث تساعد على تحسين مذاقه وجعله أكثر طراوة، يجب تتبيل اللحم لمدة لا تقل عن ساعة، مع إضافة القليل من الزيت والخل والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة، يجب فرد العجينة جيدًا حتى تصبح رقيقة ومتماسكة، مما يساعد على تسوية الحواوشي بشكل جيد وجعله مقرمشًا من الخارج،.
يجب توزيع الحشوة بالتساوي على العجينة، مع الضغط عليها جيدًا حتى لا تنفصل أثناء التسوية، يجب تسخين الفرن جيدًا قبل خبز الحواوشي، مما يساعد على نضجه بشكل متساوٍي، عدم الإفراط في خبز الحواوشي، يجب عدم الإفراط في خبز الحواوشي، حتى لا يصبح جافًا، إذا كنتِ تفضلين الحواوشي بطعم حامض، يمكنك إضافة القليل من عصير الليمون أو الخل إلى الحشو.
