لو عندك جلاش متكسر هتعملي أحلي وألذ فطيرة للغداء في نصف ساعة بدون عجن ولا تخمير

ترغب ربة المنزل في بعض الأوقات بعمل وجبات خفيفة وسريعة بدون أي مجهود وتعد فطيرة الجلاش المتكسر من ألذ وأسهل التي يمكنك تحضيرها، وهي وجبة غداء متكاملة خاصة إذا تم تقديمها مع بطاطس محمرة وصوص كاتشاب ومايونيز، ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل فطيرة للغداء من الجلاش المتكسر فتابعونا.

طريقة عمل فطيرة بالجلاش المتكسر

يمكنك الآن عمل ألذ وجبة غداء لأطفالك أو الضيوف بالجلاش المتكسر وبمكونات بسيطة من بيتك تابعي السطور التالية للتعرف على طريقة التحضير:

المكونات:

• لفة جلاش متكسرة.
• ربع كيلو لحمة مفرومة.
• حبة بصل مقطعة مكعبات.
• فلفل ألوان مقطع.
• ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• ملح وفلفل أسود.
• ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
• جبنة موزاريلا.

مكونات خليط التسقية:

• نصف كوب زبادي.
• 2 بيضة.
• كوب حليب.
• ملح وفلفل أسود.
• فنجان صغير زيت.

طريقة التحضير:

• نحضر صينية وندهنها بالزيت أو السمنة ونتركها جانبا ثم نبدأ بتحضير الحشوة من خلال وضع وعاء على النار.
• ونضيف بداخله الزيت وعندما يسخن نضع اللحمة المفرومة ونتبل بالملح والفلفل الأسود ونقلب المكونات.
• مع بعض حتى لا يحدث تكتلات في اللحمة وعندما يتغير لونها نضع البصل ونشوح لعدة دقائق ثم نضيف الفلفل المقطع.
• نخفض النار ونترك اللحمة على تنضج ثم نضيف باقي التوابل وبعد ذلك نرفعها جانبا لكي تبرد تماما.
• إذا كان الجلاش المتكسر ضعي نصف الكمية في صينية أما إذا كان سليم يمكنك تقطيعه بالسكين إلي شرائح متساوية.
• في وعاء أخر نضع البيض مع الحليب وأيضا الزبادي والزيت ونتبل بالملح والفلفل الأسود ونقلب المكونات مع بعض.
• باستخدام مضرب كهربائي حتى تتجانس المكونات جيدا ثم نصب نصف كمية هذا الخليط على الجلاش في الصينية.
• ونضغط باستخدام الملعقة حتى يتشرب الجلاش هذا الخليط وبعد ذلك نضع الحشوة ثم نضيف باقي كمية الجلاش.
• وعلى الوجه نصب باقي كمية خليط التسقية ونترك الجلاش جانبا لمدة 5 دقائق وعلى الوجه نضع الجبنة الموزاريلا.
• كما يمكنك وضع شرائح من الزيتون مع رشة من الزعتر أو حبة البركة وبعد ذلك ندخل الصينية في فرن ساخن مسبقا.
• ونتركها حتى تنضج وتذوب الجبنة وعندما تخرج من الفرن اتركيها حتى تهدأ قليلا ثم يقطع ويقدم وبالهنا والشفا.

أسرار نجاح فطيرة الجلاش المتكسر

إذا أردت الحصول على فطيرة بطعم زي المحلات وأحلي يجب عليك إتباع النصائح التالية:

• يجب أن نقوم برص الجلاش في الصينية المدهونة ونضيف عليه خليط التسقية ويترك قليلا لكي يتشرب منه.
• واحرصي أيضا على وضع باقي كمية الخليط بعد الانتهاء من تجهيز الفطيرة لكي يصبح الجلاش هش ومورق.
• يمكنك إضافة جبنة موزاريلا على الوجه لكي يصبح مثل المحلات مع رشة من الزعتر.