منوعات
بنصف كيلو دقيق هتعملي أحلى مينى باتيه هش وطري في المنزل مثل الجاهز
الميني باتيه من المعجنات اللذيذة والسهلة التحضير التي يحبها الصغار والكبار ويتميز بطعمه الهش والطري وشكله الجذاب، ويمكن تحضير مينى باتيه في المنزل بمكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ وبخطوات سهلة لا تتطلب الكثير من الوقت والجهد، وأصل المينى باتيه من الحلويات الفرنسية التقليدية التي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم ويتكون من عجينة هشة وطريه محشوة بالشوكولاتة أو المربى أو الكريمة، أو الجبن ويمكن تقديمه كوجبة خفيفة أو كحلوى.
مكونات ميني باتيه هش وطري في المنزل
- 1/2 كيلو دقيق (240 جرام)
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 100 جرام زبدة (1/2 كوب)
- 100 جرام سكر (1/2 كوب)
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- حشوة حسب الرغبة (شوكولاتة، مربى، كريمة، …)
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
- في وعاء آخر، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريميًا.
- أضيفي البيض والفانيليا، واخلطي المكونات جيدًا.
- أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والسكر، واخلطي المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة.
- غطي العجينة، واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، وقطعيها إلى دوائر صغيرة.
- ضعي حشوة حسب الرغبة في وسط كل دائرة من العجين.
- اجمعي حواف العجين على شكل دائرة، واغلقيها جيدًا.
- رصي قطع مينى باتيه في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
- اخبزي مينى باتيه لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج.
- اتركي مينى باتيه يبرد تمامًا قبل تقديمه.
وصفات لحشوات ميني باتيه
- حشوة الجبن:
- 1/2 كوب جبن شيدر مبشور
- 1/4 كوب جبن موتزاريلا مبشور
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- حشوة الشوكولاتة:
- 1/4 كوب شوكولاتة داكنة مبشورة
- 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا
- حشوة المربى:
- 1/4 كوب مربى الفراولة أو أي نوع آخر من المربي
لتحضير أي من هذه الحشوات، اخلطي المكونات جيدًا، ثم ضعيها في وسط دائرة العجين قبل تشكيلها.
