منوعات
تحلية منزلية بطعم فاخر الإنجليش كيك وجماله بالفواكه المجففة في المنزل بألذ وأشهى طعم ومكونات متوفرة
الإنجليش كيك بالفواكه المجففة هو نوع من الكيك الغني والمليء بالنكهات، يتميز بمكوناته البسيطة والمتوفرة وطعمه الشهي الذي يجمع بين غنى الفواكه المجففة والعجينة الناعمة، وهذه الوصفة مثالية للتحلية في المناسبات الخاصة أو كوجبة خفيفة بعد الظهيرة، وهي من الوصفات التقليدية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.
مكونات الإنجليش كيك بالفواكه المجففة
- ٢ كوب من الدقيق.
- كوب من السكر.
- كوب من الزبدة الطرية.
- ٤ بيضات.
- نصف كوب من الحليب.
- كوب من الفواكه المجففة (مثل الزبيب، التمر، المشمش).
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- في وعاء، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح.
- في وعاء آخر، اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي الفانيليا.
- امزجي المكونات الجافة تدريجيًا مع الخليط الكريمي، ثم أضيفي الحليب.
- أضيفي الفواكه المجففة إلى العجينة وامزجيها بلطف.
- صبي العجينة في صينية مدهونة ومبطنة بورق الزبدة.
- اخبزي الكيك في فرن محمى على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 50-60 دقيقة.
- قدمي الإنجليش كيك بالفواكه المجففة باردًا كتحلية فاخرة، ويمكن تزيينه بالسكر البودرة أو صوص الشوكولاتة.
نصائح لنجاح الإنجليش كيك
- يجب نقع الفواكه المجففة لطعم أكثر غنى، يمكن نقع الفواكه المجففة في العصير أو الروم لبضع ساعات قبل استخدامها.
- الخفق الجيد: يساعد الخفق الجيد في الحصول على كيك هش ومتجانس.
الإنجليش كيك بالفواكه المجففة هي وصفة كلاسيكية تجمع بين الطعم الغني والمظهر الجذاب، يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل وهي مثالية لكل من يبحث عن حلوى تقليدية بلمسة عصرية، وتقدم مذاقًا غنيًا يمتزج فيه حلاوة الفواكه مع الكيك، وإنها وصفة مثالية لتحضير تحلية خاصة في المناسبات أو كوجبة خفيفة مع فنجان من الشاي أو القهوة لتستمتع بأوقات لا تُنسى مليئة بالمذاق الشهي.
