منوعات
بدون فرن طريقة عمل فطائر النوتيلا الهشة بعجينة قطنية سهلة وسريعة
طريقة عمل فطائر النوتيلا الهشة في المقلاة حلوى سهلة وسريعة من المعجنات القطنية تحضر بدون فرن، تشبه الدونات في القوام الهش يمكن استخدام أي نوع حشوات مفضل لكم، مناسبة للأطفال كنوع من الحلويات المفيدة بدلاً من شراء الحلوى المغلفة التي تحتوي على مواد حافظة ضارة بالصحة، بينما يمكن تناول تلك الحلوى للأطفال أو في المناسبات وتقدم للضيوف أيضاً فهي شهية للغاية مع كوب الشاي أو القهوة.
مقادير فطائر النوتيلا
- سوف نحتاج إلى 150 مل حليب دافئ.
- 35 جرام سكر.
- ملعقة خميرة فورية.
- بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 325 جرام دقيق لجميع الأغراض.
- ملعقة ونصف كبيرة زبدة.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نكهة الفانيلا.
- الحشو شكولاتة نوتيلا أو أي نوع مفضل لكم، والتزيين الخارجي بحبيبات السكر أو كما هي سادة أيهما أفضل حسب الرغبة.
طريقة عمل فطائر النوتيلا الهشة
وصفة لذيذة جداً من الوصفات السريعة في المقلاة لا تحتاج مجهود بل تحضر بسهولة جداً وجبة بمكونات بسيطة متوفرة في معظم المنازل، ويمكن التغيير في الحشو بمعنى يمكن استخدام صوص الشكولاتة بدلاً من الشكولاتة قابلة الدهن، أو استخدام حشو الكراميل أو زبدة الفول السوداني وأي شيء حلو يمكن استعماله كحشو، وعن تحضير تلك الفطائر بالخطوات التالية:-
- أولاَ نحضر إناء عميق نضع به الحليب الدافي والسكر والخميرة ونخلط جيداً.
- نضيف البيضة وملعقة الزيت والفانيلا ونخلط المزيج جيداً.
- ثم نضيف كمية من الدقيق ورشة الملح والبيكنج بودر ونقلب حتى تتشكل كتل.
- ثم نضيف بقية الدقيق بالتدريج وحينما تتشكل عجينة نضيف قطعة الزبدة، ونبدأ بالعجن لمدة 5 دقائق إلى أن تصبح عجينة ناعمة.
- نغطي العجينة ونتركها تختمر، بعد ذلك نقسم العجينة إلى نصفين.
- نأخذ النصف الأول ونفرده على رشة من الدقيق بشكل دائري بسمك 2 سم.
- نقطع العجينة مثلثات مثل مثلثات البيتزا لـ8 قطع، وهكذا يكون لدينا 16 قطعة حلوى مثلثة للكمية كلها.
- نحضر مقلاة بها زيت غزير نرفع على النار حتى يسخن الزيت ثم نقلي الفطائر ونهدأ النار جداً.
- ننتظر حتى تأخذ اللون الذهبي ثم نقلب على الناحية الأخرى.
- نصفي ونتركها تبرد، ثم نعمل ثقب من الجانب ونحشي بالنوتيلا أو كريمة الكاسترد أو غيرها.
- ثم نغمس الحلوى في حبيبات السكر لكي تلتصق بها، وتقدم بالهنا
