هتعملي كل المخبوزات الحلوة والحادقة بعجينة واحدة هشة وقطنية هتبهرك عجينة العشر دقائق
تعد عجينة العشر دقائق من الأساسيات في فن الطهي والخبز، حيث تتميز بمرونتها وقدرتها على تحضير مجموعة واسعة من المخبوزات سواء كانت حلوة أو حادقة، وهذه العجينة لا توفر فقط الوقت والجهد بل تضمن أيضًا الحصول على نتائج هشة وقطنية تبهر كل من يتذوقها.
مكونات عجينة العشر دقائق لمخبوزات حلوة أو حادقة
- ٤ أكواب من الدقيق.
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقتين كبيرتين من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الماء الدافئ مع السكر والخميرة واتركيها جانبًا لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل.
- أضيفي الزيت والملح إلى الخليط.
- ابدئي بإضافة الدقيق تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة لينة ومتجانسة.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل.
استخدامات عجينة العشر دقائق
- للمخبوزات الحلوة: مثل الكعك، الدونات، أو البان كيك.
- للمخبوزات الحادقة: مثل البيتزا، الفطائر، أو الخبز.
التقديم والتزيين
يمكن تزيين المخبوزات حسب الرغبة باستخدام الجبن، الصوص، الشوكولاتة، أو الكريمة، عجينة العشر دقائق هي وصفة مثالية لكل من يرغب في تحضير مخبوزات لذيذة وسريعة، بساطتها وتنوع استخداماتها تجعلها مفضلة في كل مطبخ. سواء كنت ترغب في تحضير بيتزا للعشاء أو كعكة للتحلية، هذه العجينة هي الحل الأمثل لك. جربها واستمتع بإبداعاتك الخاصة في عالم الخبز.
عجينة العشر دقائق
تعتبر عجينة العشر دقائق من الوصفات الأساسية في عالم الخبز، وتتميز بكونها سريعة ومرنة، مما يجعلها مناسبة لتحضير أنواع مختلفة من المخبوزات سواء كانت حلوة كالكيك والدونات، أو حادقة كالبيتزا والفطائر، ميزة هذه العجينة تكمن في قدرتها على توفير الوقت دون التضحية بالجودة أو الطعم، العجينة الهشة والقطنية التي تنتجها تجعلها محبوبة لدى الكثيرين، وتتيح مساحة واسعة للإبداع في المطبخ حيث يمكن إضافة الأعشاب، البهارات، أو حتى الفواكه والشوكولاتة لتعزيز النكهات.
أنواع المخبوزات
عجينة العشر دقائق هي عجينة متعددة الاستخدامات، تصلح لإعداد مجموعة متنوعة من المخبوزات سواء الحلوة أو الحادقة فيمكن استخدامها لصنع البيتزا بقاعدتها الهشة والقطنية، أو لتحضير أرغفة الخبز والفطائر بحشوات متنوعة كالجبنة والزعتر أو اللحم المفروم كما أنها مثالية لإعداد الكرواسان والدوناتس والكعك الصغير وبالنسبة للحلويات، يمكن تشكيلها على هيئة أقماع أو دوائر وحشوها بالكريمة أو المربى وأيضًا هذه العجينة رائعة لعمل المعجنات الصغيرة المحشوة بالتمر أو الشوكولاتة.
