منوعات
لو بتحبي الحراق.. عملتلك المبكبكة الليبي الحراقة الحامية المولعة المشطشطة على الطريقة البدوية ودفي بيتك بيها

من أشهر الأكلات التي تتميز بمذاق رائع لذيذ ومختلف هي المبكبكة الحامية، وهي ترجع في الأصل إلى دولة ليبيا وانتشرت داخل المطاعم المصرية وداخل مطاعم البدو، واليوم نقوم بتقديم طريقة تحضيرها مثل المطاعم تماماً وبمكونات بسيطة وغير مكلفة ولا تحتاج لوقت ومجهود حتى يتم تقديمها.
طريقة عمل المبكبكة الحامية
نقدم لكم اليوم طريقة عمل المبكبكة الحامية الشهيرة، لمعرفتها فقط كل ما عليك اتباع الخطوات البسيطة التالية:
المكونات:
- كيلو من اللحم الضاني.
- كيلو من المكرونة.
- عدد واحدة من البصل المبشور.
- عدد ثلاثة من فصوص الثوم.
- نصف كيلو من عصير الطماطم.
- خمس ملاعق كبيرة من الصلصة الجاهزة.
- حبتان كبيرتان من الفلفل الحار.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الحبهان.
- 1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- عود قرفة خشب.
- ورق لورا.
طريقة التحضير:
- قومي بوضع وعاء كبير مملوء بالماء على النار واتركيه حتى يغلي.
- ثم قومي بسلق اللحمة الضاني مثل الطريقة المعتاد عليها مع وضع اللحم وقليل من البهارات.
- ثم اتركي اللحمة على النار حتى تنضج تماماً ثم قومي بتصفيتها من المرق.
- بعد ذلك أحضري وعاء كبير الحجم لعمل المبكبكة الحامية.
- ثم ضعي بداخله البصل والثوم وقومي بتشويحهم على النار مع الفلفل الحار وملعقة من السمنة.
- ثم اسكبي عصير الليمون بعد دقيقتين من التشويح.
- بعد ذلك أضيفي الصلصة الجاهزة واتركيهم على نار هادئة حتى يتم تسبيك الصلصة.
- ثم اضيفي اللحم والمرق والفلفل الأسود، والحبهان، ملح الطعام، ورق لورا إلى الصلصة.
- ثم ضعي المكرونة ووزعيها دون التقليب وقومي بضبط عيار الماء.
- اتركيها على نار هادئة حتى تنضج تماماً.
- قدمي المبكبكة الحارة بعد التأكد من نضجها داخل أطباق التقديم في أشهى طعم.
في نهاية هذا المقال نكون عرضنا لكم أروع طريقة لعمل المبكبكة الحارة داخل المنزل خلال وقت بسيط وبدون أي مجهود.