منوعات
بمكونات بسيطة جربي طريقة عمل دوراياكي الفطائر اليابانية في المقلاة رائعة المذاق
طريقة عمل دوراياكي الفطائر اليابانية في المقلاة، وصفة تقليدية في اليابان ولكنها غير معروفة كثيراً في بعض البلدان، هي عبارة عن ش ريحتين من الفطائر الهشة بحشو الشوكولاتة أو الكريمة كنوع من الحلويات الخفيفة المناسبة على الفطور، تباع هناك في المحلات نوع من الحلوى الشعبية لديهم، مذاقها يشبه الكيك نسبياً إلا أنها مثل الشطيرة الحلوة وبها الحشو المفضل، منها الفانيلا و الشوكولاتة أيضاً.
مقادير الفطائر اليابانية
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- 90 جرام دقيق لجميع الأغراض.
- 40 جرام سكر.
- ملعقة كبيرة عسل أبيض.
- فانيلا.
- 10 مل ماء (ملعقة كبيرة).
طريقة عمل دوراياكي البان كيك الياباني
تعرف هذه الوصفة في بلادها بـ البان كيك الياباني حيث يتم صنعه بحجم متوسط ثم أخذ كل قطعيتن ولصقهم بالشكولاتة أو كريمة الفانيلا حسب نوع الحشو المفضل، وصفة من الوصفات السهة والسريعة لا تستغرق وقت تماماً سوى 10 دقائق وتكون جاهزة فقط بإتباع الخطوات التالية:-
- نحضر إناءاً عميقاً نضع به البيض والسكر والعسل والفانيلا، ونبدأ في الخلط ونستمر حتى يذوب السكر.
- بعد ذلك ننخل الدقيق والبيكنج بودر على المزيج ونقلب حتى يختفي الدقيق تماماً.
- نضيف بعدها ملعقة الماء ونقلب حتى يتجانس الخليط، سوف يكون أثقل من قوام الكيك نسبياً.
- نغطي الخليط ونتركه يرتاح لمدة 10 دقائق.
- ثم نحضر مقلاة غير لاصقة ونرفع على نار هادئة، ننتظر حتى تسخن ثم نأخذ كمية من الخليط ونسكب في المقلاة.
- ننتظر حتى تظهر الفقاعات، ثم نقلب الكيك الصغير على الجانب الآخر نترك لمدة دقيقة فقط وهكذا يكون قد نضج.
- نكرر الطريقة حتى ننتهي من عمل كل الفطائر الموجودة لدينا، ثم نتركها تبرد تماماً.
- نأخذ واحدة من الفطيرة نضع أي حشو مفضل مثل الشوكولاتة القابلة للدهن، أو زبدة الفول السوداني، كراميل أو كريمة فستق، وغيرهم.
- نغلق على الحشو بواحدة أخرى وبهذا تكون جاهزة للتقديم بالهنا.
