حلىّ ودفي أولادك…طريقة عمل مهلبية السينابون في البيت هتطلع تحفة معاكي من أول مرة
بدأ فصل الشتاء مع ليالي ديسمبر الجميلة واقترب عيد الميلاد وأصبح المنزل هو مكان الدفء من البرد والمطر، وانتقلت السهرات مع الأصدقاء من الخارج إلى المنزل مع الأسرة والعائلة وتناول المشروبات والأطعمة الدافئة والاسترخاء في العطلات، ونبحث دائمًا عن وصفات وحلويات بمذاق طيب بمكونات بسيطة لا تحتاج إلى وقت كبير لإعدادها، ووصفة اليوم هي بودنج أو مهلبية السينابون التي تعد من أجدد الوصفات في قائمة الحلويات الشتوية هذا العام، ولا تحتاج لمكونات كثيرة وتتميز بمذاق رائع ورائحة جميلة وفي السطور القادمة سوف نتعرف على طريقة عملها خطوة بخطوة.
مكونات مهلبية السينابون
لتحضير هذه الوصفة نحتاج للمكونات التالية:
- نصف كوب من النشا ما يعادل اربعة ملاعق كبيرة تقريبًا.
- واحد كيلو من الحليب.
- واحد ملعقة كبيرة من القرفة.
- ثلاث ملاعق جبنة كريمية أي نوع.
- واحد ملعقة كبيرة من الكريمة البودرة.
- نصف كوب من السكر.
- صوص شوكولاتة أو كراميل للتزيين.
طريقة عمل مهلبية السينابون
- نحضر طبق عميق ونضع النشا والقرفة والكريم شانتيه ونقلب المكونات الجافة معًا.
- نضيف ربع كوب من الحليب أو الماء ونقلب جيدًا.
- في إناء ثاني على النار نضيف السكر (كمية السكر حسب الرغبة) إلى الحليب المغلي ثم نضعه على خليط القرفة والكريمة.
- نقلب المكونات لمدة دقيقتين ثم نضع الجبنة الكريمية من أي نوع حسب المفضل لديكم.
- نستمر في التقليب ويترك الخليط على النار يغلي حتى يصبح القوام أثقل مثل قوام البودنج والمهلبية ثم نرفعه عن النار.
- يتم صب المهلبية في أطباق التقديم وتترك حتى تبرد ولن تحتاج إلي الثلاجة.
- للتزيين نضع صوص الكراميل ومعهم صوص الشوكولاته على شكل خطوط وتصبح جاهزة للأكل.
تعتبر هذه الوصفة من الحلويات سريعة التحضير ويمكن تقديمها للضيوف أو تناولها بين الوجبات مع كوب من القهوة وخيار مثالي في يوم ممطر من أيام الشتاء الباردة فيمكن تناولها دافئة قبل أن تبرد تمامًا وتناسب الجميع الأطفال والكبار مع تقليل كمية السكر في الوصفة لتصبح صحية أكثر وكذلك يمكن التزيين بشكل مختلف بوضع القليل من المارشيملو الذي يعطيها شكل رائع.
