منوعات
أحلي طريقة عمل الديك الرومي في الفرن بمناسبة رأس السنه وجبة عشاء لا يمكن تنسيها
إذا كنتي تبحثين عن طبق رئيسي للتمتع به في المناسبات الخاصة أو عشاء عائلي مريح في المنزل، فإن الديك الرومي المشوي في الفرن يعتبر مناسب جدا حيث يعد الديك الرومي من أكثر أنواع اللحوم شهرة ويتميز بنكهته الفريدة ونعومته وفي هذا المقال ببوابة الصبح سوف نستعرض معا مكونات وطريقة عمل الديك الرومي في الفرن في البيت.
مكونات الديك الرومي في الفرن
- ديك رومي بحجم مناسب.
- عدد 4 ملاعق كبيرة من زبدة طرية.
- ملح وفلفل أسود.
- البهارات (يمكنك استخدام البهارات المفضلة لديك مثل الثوم المجفف، البصل المجفف، مسحوق الزعتر، مسحوق البابريكا وغيرها).
- عدد 3 فصوص ثوم مفرومة.
- عدد 1 حبة بصل مفرومة.
- ليمونة واحدة مقطعة إلى شرائح.
طريقة عمل الديك الرومي في الفرن
- قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- قومي بشطف الديك الرومي جيدا بالماء البارد وتأكد من إزالة أي ريش يمكن وجوده على سطحه.
- قومي بمسح الديك الرومي بورق المطبخ ليجف.
- قومي بخلط الزبدة الطرية، الملح، الفلفل والبهارات في وعاء صغير حتى تتجانس المكونات.
- استخدمي يديك لفك الجلد عن اللحم دون أن تفصله عنه بالكامل ثم قومي بوضع مزيج الزبدة تحت الجلد على جميع أجزاء الديك فهذا سيساعد في إضفاء النكهة المرغوبة للحم وذلك عن طريق العصير الذي سيتكون أثناء الطهي.
- قومي بخلط الثوم المفروم والبصل المفروم في وعاء آخر.
- قومي بإضافة البصل والثوم المفروم إلى التجويف داخل الديك.
- قومي بوضع شرائح الليمون داخل التجويف أيضا فهذا سيضفي نكهة مميزة وتجعل اللحم أكثر ليونة.
- قومي بوضع الديك الرومي في صينية فرن متوسطة الحجم ثم قومي بتغطية الصينية بورق الألومنيوم واحكم إغلاقها جيدا فهذا سيساعد في حبس الرطوبة وضمان أن يتسبب الديك الرومي في نتائج لذيذة.
- ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقا واتركيها لمدة 2-3ساعات وقومي بتغيير وصب الدهن بين الحين والآخر للحفاظ على اللحم رطبا ولذيذا.
- قومي بإزالة ورق الألومنيوم من الديك الرومي واتركيه ليحمص لمدة 30-45 دقيقة إضافية حتى يحصل على لون ذهبي.
- قومي بإخراج الديك الرومي من الفرن واتركيه يرتاح لمدة 10-15 دقيقة قبل تقطيعه وتقديمه.
