منوعات
وصفة خطيرة كرات البطاطس مع صوص مميز هتاكلي أصابع وراها
وصفة تتميز بسهولة عملها وطعمها اللذيذ والرائع، يمكن تحضيرها كسناكس لذيذ جانب الوجبات وفي العزومات، ويمكن أيضا تحضيرها للأولاد في اللانش بوكس كوجبة غنية ومميزة، كما يمكن تجهيزها مسبقاً ووضعها في الثلاجة وتسخن الميكروويف، فهي منقذة جدا في الليل لأن عملها لا يحتاج الكثير من الوقت.
مقادير طريقة عمل كرات البطاطس
لتحظي بوصفة مميزة يجب توافر بعض المكونات البسيطة والمتوفرة وهي كالتالي:
- أربع حبات من البطاطس.
- أربع ملاعق كبيرة من النشا.
- ملح وفلفل أسود.
- بهارات وببريكا.
- كوب من الطماطم المخفوقة.
- ملعقة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الثوم.
- فلفل أخضر مقطع مكعبات صغيرة.
- ملعقة من الصلصة الجاهزة.
- رشة من البقدونس المفروم.
- مكس من الجبن أو نوع واحد حسب المتوفر.
- زيت للقلي.
- ثلاثة ملاعق من زيت الزيتون.
طريقة عمل الوصفة
تتضمن طريقة عمل الوصفة بعض الخطوات البسيطة والمهمة التالية:
- نحضر حبات البطاطس، وتقشر جيداً حتي نتخلص من القشور نهائياً.
- نقوم ببشر حبات البطاطس، بواسطة المبشرة أو مقشرة، حتي نحصل على أصابع رقيقه ورفيعة.
- ننقع بشر البطاطس في ماء بها ملح لمدة عشرين دقيقة.
- بعد ذلك تصفي البطاطس جيداً بواسطة مصفاة، حتي نتخلص من الماء.
- نقوم بوضع النشا وملح وفلفل على بشر البطاطس، ونتركه منقوع بداخلها.
- لتحضير الصوص، نحضر مقلاة كبيرة ونضعها على النار.
- نضع فيه زيت الزيتون، ونضع الثوم المفروم ونقلب جيداً.
- نضيف الفلفل الأخضر، ونقلب جيداً حتى يذبل تماماً.
- نضع صلصة الجاهزة ونقلب ونضيف عصير الطماطم، ونقلب حتى يمتزج الخليط.
- يضاف السكر ونقلب ونترك الخليط، حتي نحصل على قوام سميك نوع ما.
- نضيف له البهارات والببريكا والملح والفلفل ونقلب جيداً.
- يرفع الوعاء من على النار، ونضع الجبنة والبقدونس ونقلب جيداً.
- نحضر البطاطس ونقوم بتشكيله على هيئة كرات متوسطة الحجم.
- نحضر مقلاة كبيرة، ونضعها على النار ونضع فيها الزيت حتي يسخن جيداً.
- نضع كرات البطاطس، ونتركها مع التقليب حتى نحصل على اللون الذهبي.
- تخرج كرات البطاطس على منديل ورقي، حتي نتخلص من الزيت الزائد.
- تقدم كرات البطاطس في طبق التقديم وتزيين بالبقدونس المفروم، ويقدم الصوص في طبق جانبي.
- وتقدم بالهنا والشفا لمتابعينا الأعزاء.
