دبابيس الدجاج المقرمشة” أسرع وجبة غداء ممكن تحضيرها….طرية من جوه ومقرمشة من بره

تعتبر وصفة دبابيس الدجاج المقرمشة من أشهر الوصفات التي يقبل عليها العديد من الأشخاص داخل المطاعم، فهي من الوصفات المميزة والسهلة في تحضيرها، لذلك تحرص معظم ربات البيوت على إعدادها داخل المنزل بدلاً من شرائها من الخارج، وهي تتكون من مكونات بسيطة وغير مكلفة، كما يمكن تجهيزها بسهولة، وتقدم كطبق أساسي أو طبق جانبي، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير دبابيس الدجاج، والمكونات اللازمة لذلك. 

مكونات وصفة دبابيس الدجاج المقرمشة 

تحتاج وصفة دبابيس الدجاج إلى مكونات بسيطة، ومن هذه المكونات ما يلي:

• نصف كيلو دبابيس دجاج. 
• ربع كوب بقسماط. 
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق. 
• 2 ملعقة كبيرة من النشا. 
• بيضة. 
• نصف ملعقة كبيرة من البصل البودر. 
• نصف ملعقة كبيرة من الثوم البودر. 
• ربع ملعقة صغيرة ملح. 
• رشة من الفلفل الأسود. 
• زيت. 

طريقة تحضير دبابيس الدجاج

يمكن تحضير وصفة دبابيس الدجاج المقرمشة من خلال اتباع الخطوات الآتية:

• في البداية لابد من غسل دبابيس الدجاج جيداً باستخدام الماء الجاري، بعد نقعها في ماء به ليمون. 
• بعد ذلك يتم تجفيف الدبابيس بالمناديل حتى تصبح خالية من الماء. 
• ثم نقوم بتتبيل الدبابيس بالتوابل التي ذكرناها مع تركها داخل الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر. 
• ونبدأ في تجهيز الخلطة وهي عبارة عن البقسماط والدقيق والنشا والملح والفلفل الأسود والبصل والثوم البودر، يتم دمجهم جيداً في طبق مناسب. 
• وفي طبق آخر نقوم بخفق البيض. 
• بعد ذلك نقوم بغمس دبابيس الدجاج في طبق البيض ثم في خليط البقسماط. 
• وفي مقلاة مناسبة بها زيت غزير وساخن وعلى نار متوسطة نقوم بقلي دبابيس الدجاج. 
• ثم نقوم بتهدئة النار ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي المناسب وتنضج تماماً من الداخل 
• ثم نخرجها في طبق التقديم، وتقدم ساخنة بجانب البطاطس المقلية أو الكاتشب والمايونيز. 

نصائح مهمة لنجاح الوصفة

• يمكن تتبيل دبابيس الدجاج في خليط من الزبادي والملح والفلفل قبل القلي حتى تصبح طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج. 
• يمكن تزويد الدجاج بالتوابل المفضلة لدينا. 
• كما يمكن طهي دبابيس الدجاج داخل الفرن بدلاً من المقلاة.