بعجينة هشه وقطنيه اصنعي بنفسك فطائر باللحم والزيتون بخطوات بسيطة

نقدم لكم طريقة عمل فطائر باللحم والزيتون بعجينة هشه وقطنيه وبخطوات بسيطة وسهلة وبمكونات موجودة في المنزل، من الأكلات السهلة والخفيفة والسريعة في التحضير والمحببة لجميع أفراد الأسرة، ويمكن عملها بعجينة الجلاش الجاهز، ويمكن حشوها بالكثير من الحشوات المتنوعة والمفضلة لديكم، واليوم سوف نتعرف على أبسط طريقة لعمل فطائر باللحم والزيتون وكل هذا من خلال موقعنا المتميز في جميع المجالات ومقالنا هذا.

مكونات عمل فطائر باللحم والزيتون

سوف نتعرف على بعض المكونات التي سوف نستخدمها في طريقة تحضير اشهى والذ فطائر وهي كالتالي:

• ثلاث اكواب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة.
• رشه من الملح.
• كوب ونصف من الماء الدافئ العجن.
• ربع كوب من الحليب السائل لدهن الوجه.

لحشو الفطائر

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• بصلة كبيرة مبشورة.
• ربع كوب من البصل الأخضر.
• ربع كوب من البقدونس المفروم.
• كوب من المكسرات المشكلة اختياري.
• نصف كوب من الزيتون الشرائح.
• ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير الفطائر

سوف نتعرف على أبسط طريقة لعمل اشهي والذ فطائر بخطوات بسيطة وسهلة وبمكونات موجودة في المنزل وهي كالتالي:

• نقوم بوضع الدقيق والسكر والخميرة والملح والحليب البودرة ونقلب جيداً حتى تتجانس المكونات.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الماء الدافئ بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية ونقوم بدهن العجينة بالزيت ونغطيها ونتركها حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
• لتحضير الحشوة نقوم بوضع طاسة كبيرة على النار ونضع فيها زيت الزيتون والبصل ونقلب جيداً.
• ثم نقوم بإضافة اللحم المفروم ونقلب جيداً حتى يتغير لونه وبعد ذلك نضيف البصل الأخضر ونقلب جيداً.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود ونقلب جيداً ثم يضاف الزيتون والبقدونس والمكسرات ونقلب جيداً.
• ونرفع الطاسة من على النار ونترك الخليط حتي يبرد تماماً.
• ثم نقوم بعد انتهاء وقت التخمير بفرد العجينة بالمردنة على رخامة المطبخ ورش القليل من الدقيق حتى لا تلتصق العجينة.
• ويكون سمك العجينة متوسط ونقوم بتقطيع العجينة بقطاعة مدورة ونأخذ دوائر العجينة ونضع عليها ملعقة كبيرة من الحشوة.
• ثم نقوم بقفل العجينة على شكل نصف دائرة ونضغط على الأطراف جيداً بالشوكة حتي لا تفتح أثناء التسوية.
• ونكرر هذه الطريقة حتي ننتهي من كمية العجين كلها ونقوم بوضع الفطائر في صاج مدهونة بالزيت ونغطيها ونتركها حتى ترتاح لمدة ربع ساعة.
• بعد ذلك نقوم بدهن وجه الفطائر بالحليب وندخلها فرن ساخن جدا على الرف الأوسط حتي تنضج وتأخذ اللون الأصفر الذهبي.
• ثم نقوم بإخراج الفطائر من الفرن وتغطي ونتركها لمدة خمس دقائق حتي تصبح طرية وتقدم بالهنا والشفا.