بمكونات اقتصادية حضري بسكويت سريع بدون بيض في الخلاط مقرمش وخفيف جدا

البسكويت من الحلويات المحببة لدى الكثيرين بسبب مذاقه الرائع والمقرمش، وعادة ما يتم إعداده باستخدام البيض والزبدة ولكن هناك طرق عديدة لتحضير البسكويت بدون هذه المكونات مثل استخدام الزيت النباتي، وفي هذا المقال سوف نقدم إليكم طريقة عمل بسكويت في الخلاط بدون بيض باستخدام الزيت النباتي والسكر البودرة، وهذه الوصفة سهلة وسريعة التحضير وتعطي بسكويت هش ومقرمش.

طريقة عمل بسكويت بدون بيض وفي الخلاط

المقادير

• كوب من الزيت النباتي.
• كوب من السكر البودرة.
• كوب ونصف من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة قليلة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

1. أولا سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم احضري وعاء الخلاط وضعي فيه الزيت والسكر البودرة واخفقي بشكل جيد وحتى يصبح خليط كريمي.
2. بعد ذلك ضيفي البيكنج بودر والملح والفانيليا واخفقي مرة أخرى.
3. ثم ضيفي الدقيق تدريجياً مع الخفق المستمر حتى يصبح العجين متماسكة.
4. بعد ذلك شكلي العجين حسب الرغبة ورصيها في صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
5. ثم اخبزي البسكويت لمدة بين ربع ساعة أو عشرين دقيقة أو حتى ينضج.
6. بعد ذلك اخرجي البسكويت من الفرن، ثم اتركيه جانبا وحتى يبرد تماما قبل تزيينه وتقديمه.

طريقة عمل بسكويت في الخلاط بالبرتقال

المقادير:

• 2 بيض.
• كوب من السكر.
• كوب وربع من الزيت.
• كوب عصير برتقال مركز.
• بشر برتقالة واحدة.
• باكيت من البيكنج بودر.
• رشة ملح.
• 3 كوب ونصف دقيق.

طريقة التحضير:

1. في الخلاط الكهربائي ضعي البيض والسكر وزيت الذرة وعصير البرتقال وبشر البرتقالة.
2. بعد ذلك اخفقي المكونات جيدا حتى تتجانس.
3. ثم ضيفي البيكنج بودر والملح، ثم شغلي الخلاط على سرعة بطيئة حتى تتكون عجينة متماسكة.
4. بعد ذلك ضيفي الدقيق تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تنتهي الكمية.
5. ثم اتركي العجينة ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
6. بعد ذلك سخني الفرن على درجة حرارة متوسط، ثم افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
7. قطعي العجينة إلى أشكال حسب الرغبة، رصي البسكويت في صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
8. اخبزي البسكويت لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى ينضج، اتركي البسكويت يبرد تماما قبل تقديمه.

طريقة عمل بسكويت الخلاط بالبيض

المقادير:

• كوب سكر.
• كوب زيت.
• بيضتان.
• ملعقة كبيرة فانيليا.
• رشة ملح.
• 2 كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

طريقة التحضير

1. في وعاء الخلاط ضعي السكر والزيت والبيض والفانيليا والملح، واخفقي المكونات جيدا حتى تتجانس.
2. ضيفي الدقيق والبيكنج بودر تدريجياً مع الخفق المستمر حتى تتشكل عجينة متماسكة.
3. غطي العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
4. سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة، افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
5. قطعي العجينة إلى أشكال حسب الرغبة.

نصائح لعمل البسكويت المقرمش

للحصول على بسكويت هش أكثر يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من النشا إلى العجينة، كما يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى العجينة حسب الرغبة مثل القرفة أو الكاكاو أو البرتقال، كما يمكنك أيضا تزيين البسكويت بصوص الشوكولاتة أو الكريمة أو السكر البودرة.

للحصول على بسكويت مقرمش يجب عدم المبالغة في العجن، للحفاظ على البسكويت طازجًا، كما يمكن تخزين البسكويت في علبة محكمة الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.