اسرع طريقة لعمل المكرونة بالبشاميل في المنزل خطوة بخطوة
طريقة تحضير المكرونة بالصلصة من الوصفات التي يحبها الأطفال والكبار في جميع أنحاء الوطن العربي وحول العالم، ويبحث عنها عدد كبير من النساء إلا أن بعض النساء لا يعرفن ما هي الطريقة الصحيحة لإعداد وصفات المكرونة بالصلصة مع ضبط الصلصة ووضعها بشكل صحيح، ومن ناحية أخرى هناك أشخاص يحبون تناوله، لذلك قررنا أن نعرض لكم أسهل طريقة لتحضير المكرونة بصلصة البشاميل، حيث يتم تحضير صلصة البشاميل بطريقة معروفة ودقيقة وطعمها ألذ حتى مما تحصلون عليه في المطاعم.
مقادير عمل المكرونة البشاميل
- 500 جرام مكرونة
- 500 جرام لحم مفروم
- 2 بصلة مفرومة
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 5 أكواب حليب
- 3 ملاعق كبيرة دقيق
- 100 جرام جبنة موزاريلا مبشورة
طريقة التحضير
- اولاً عليكي بالقيام بسلق المكرونة جيداً
- في مقلاة كبيرة، سخني الزيت على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح البصل طرياً.
- أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى ينضج.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب وقلبي جيداً.
- في قدر كبير، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون.
- ضيفي الحليب تدريجياً مع الخفق المستمر حتى يصبح المزيج ناعماً وكريمياً.
- أضيفي خليط اللحم المفروم إلى صلصة البشاميل وقلبي جيداً.
- صفي المكرونة المسلوقة وضعيها في طبق فرن.
- أضيفي خليط البشاميل فوق المكرونة.
- وزعي الجبنة الموزاريلا المبشورة فوق المكرونة.
- اخبزي المكرونة في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة، أو حتى تصبح الجبنة ذهبية اللون.
- قدمي المكرونة بالبشاميل ساخنة.
نصائح لعمل المكرونة البشاميل
قم بإعداد صلصة البشاميل السلسة والكريمية، استخدم كمية متساوية من الزبدة والدقيق في إعداد الوصفة، وأضف الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تحصل على صلصة سميكة وناعمة، أضف بعض التوابل والنكهات لتحسين طعم المكرونة. يمكنك إضافة الملح والفلفل الأسود والثوم المفروم أو البصل المفروم لإضفاء نكهة إضافيةـ، استخدم جبنة بارميزان طازجة مبشورة للحصول على النكهة الغنية والمميزة، قم بإضافة الجبنة إلى صلصة البشاميل وقم بالتحريك حتى تذوب وتمتزج مع بقية المكونات.
