منوعات
حلو حلاوه ميتوصفش.. الخبز الفرنسي الاسفنجي في الطاسة (بدون فرن) هش وزي القطن في 10 دقائق هتجهزيه بكل سهوله
يعتبر الخبز الاسفنجي هو واحد من بين أنواع المخبوزات التي يشتهيها الكثيرون، وذلك لأنه يمكن تناوله بجانب الكثير من الأطعمة المختلفة، كما أنه من المخبوزات التي لا يمكن الاستغناء عنها في أي وقت وعلى مدار اليوم، ولهذا ترغب الكثير من السيدات في إعداد الخبز الفرنسي في المنزل، وذلك من خلال بعض المكونات البسيطة وأسهل الطرق، ولهذا أتينا بأفضل وأسهل طرق عمل الخبز الفرنسي.
طريقة عمل الخبز الفرنسي في الطاسة
يتميز الخبز الفرنسي بأنه من أنواع الأطعمة التي يتم تناولها على أي وجبة من الوجبات، وذلك لأنه لا غنى عنه، كما أنه يناسب كافة الأطعمة المختلفة، وإليكم الطريقة الخاصة بتحضيره والمكونات بالتفصيل من خلال الآتي:
مكونات عمل الخبز الفرنسي
- ثلاثة كوب من الدقيق.
- ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من السكر.
- ملعقة كبيرة الحجم من الزبادي.
- ملعقة من الملح صغيرة الحجم.
- ملعقة كبيرة الحجم من الزبادي.
- كوب ونصف من الماء الفاتر.
- ملعقة كبيرة الحجم من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة الحجم من الزيت النباتي.
طريقة تحضير الخبز الفرنسي
- يحتاج الخبز الفرنسي في إعداده إلى بعض الخطوات البسيطة، والتي تتمثل في الآتي:
- يتم إحضار كمية الدقيق ويتم إضافة إليها المكونات الجافة، والتي تكون عبارة عن البكينج باودر والملح، وتخلط المكونات مع بعضها.
- يتم إضافة كمية الزيت بالتدريج إلى المكونات، وبعدها يتم إضافة الزبادي، ويليها إضافة كمية السكر مع الاستمرار في عجن المكونات.
- تضاف باقي المكونات بشكل تدريجي وذلك حتى لا تتكتل المكونات مع بعضها، ويتم العجن باليد أو استعمال العجانة الكهربية على حسب المتوفر.
- توضع الخميرة في القليل من الماء الفاتر والقليل من السكر، وتخلط جيدا، وبعدها يتم تركها لمدة عشر دقائق، وبعدها تضاف إلى المكونات السابقة.
- يتم إضافة كافة المكونات مع بعضها ويتم عجنها جيدا وذلك بشكل مستمر لمدة لا تقل عن عشر دقائق متواصلة، وبعدها تغطى العجين وتترك لمدة ربع ساعة إلى نصف ساعة.
- بعد ذلك يتم تقطيع العجين إلى كرات، ويتم وضعها حتى ترتاح، وبعدها يتم فردها جيدا على شكل الخبز، ويتم إحضار طاسة وتدهن بالقليل من الزبدة.
- توضع قطعة العجين وتترك على النار حتى تنضج ويتم قلبها على الجهة الثانية، وتكرر الطريقة مع كافة قطع العجين.
خطوات تحضير الخبز الفرنسي في الفرن
- يتم إحضار العجان لمزج المكونات نضع به ملعقتين من السعر والماء والخميرة وتخلط المكونا معًا.
- من ثم نضيف رشة ملح وملعقتين من زيت الزيتون، و3 أكواب دقيق وتخلط المكونات معًا من ثم نضيف كوبان من الدقيق تدريجيًا. نخلط العجين بشكل جيد حتى أنن نحصل على كرة ناعمة مع الاستمرار في العجن. أضف القليل من الدقيق للحصول على القوام المطلوب وتترك لمدة ساعة.
- تقلب العجين على سطح مرشوش ومدهون بالزيت ونقسم العجين لنصفين. وتلف العجين برفق للتخلص من الفقاعات. نضغط على الحواف باليد لإغلاقها، ونصنع خطوط رفيعة بالأعلى بالسكين.
- نضع الخبز داخل الصينية وتترك حتى تتخمر من جديد. نسخن الفرن على درجة حرارة 190. التأكد من وضع رف الفرن بالوسط. يخبز الخبز لمدة نصف ساعة حتى أن تصبح ذات لون ذهبي.
