بعجينة زي السحاب.. خليه النحل الهشه القطنية بـ3 كوب دقيق احلي مخبوزات شتويه للفطار والعشاء

تعتبر وصفة خلية النحل هي واحدة من بين المخبوزات التي يشتهيها الكثير من الأشخاص، وذلك لأنها تتمتع بالطعم الرائع، بالإضافة إلى القوام المميز، وأهم ما يميز تلك الوصفة أنه يمكن تناولها بجانب الشاي وعلى وجبات الإفطار كنوع من أنواع المعجنات الشهية، ويمكن إعدادها في المنزل بسهولة، فهي لا تحتاج إلى مكونات كثيرة.

طريقة عمل خلية النحل

تتميز خلية النحل بأنها من المعجنات الشهية التي يحبها الأطفال، كما يمكن إضافة إليها الكثير من الحشوات المختلفة مثل التمر أو السكر، أو الجبن على حسب الرغبة، أو عملها من دون حشوات، وإليكم الطريقة بالتفصيل، والمكونات اللازمة من خلال الآتي:

مكونات عمل خلية النحل

• أربعة ملاعق من الحليب البودر.
• واحدة من حبات البيض.
• ربع الكوب من الزيت.
• كوب من الماء الفاتر.
• ثلاثة كوب من الدقيق.
• ملعقتان كبيرتان الحجم من السكر.
• ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
• ربع ملعقة من الفانيليا.

طريقة تحضير خلية النحل

• يتم إحضار كمية الماء، ويتم إضافتها في وعاء، ويضاف إليها السكر والخميرة، تخلط المكونات مع بعضها البعض حتى تمام التجانس، ويرتفع حجمها.
• بعد ذلك يتم إضافة الفانيليا وكمية الزيت إلى المكونات ويتم خلط المكونات مع بعضها، ويليها إضافة البيض، مع الاستمرار في العجن.
• يتم إحضار كمية الدقيق، ويتم إضافتها بالتدريج كمية بكمية، وذلك حتى لا يتكتل القوام، وتعجن المكونات باليد، مع مراعاة أن يتم العجن لمدة ربع ساعة متواصلة.
• بعد ذلك يتم لم العجين باليد، ويتم تغطيتها، وتترك لمدة لا تقل ساعة تقريبًا، وذلك حتى تخمر، وبعدها يتم إحضار العجين ويتم تقطيعها إلى القطع الصغيرة الحجم، والتي تكون على هيئة كرات.
• يتم وضع المكونات مرة أخرى في وعاء وتترك لمدة لا تقل عن نصف ساعة، وبعدها يتم إحضار الكرات، ويتم حشوها بالقليل من التمر أو الجبن على حسب الرغبة.
• تكرر الطريقة مع كافة كرات العجين، وبعد ذلك يتم إحضار صينية متوسطة الحجم، ويتم رص بها الكرات المحشية أو السادة على حسب الرغبة، وبعدها يتم تركها ربع ساعة.
• تدخل الصينية إلى الفرن وتترك حتى تنضج، وسوف تكون متماسكة وتأخذ شكل خلية النحل، وتقدم وهي ساخنة.

أسرار نجاح عجينة خلية النحل بالمنزل

يجب أن تكون الخميرة صالحة وفعالة ولا مر عليها وقت طويل للتأكد من صلاحيتها منها قومي بإحضار كوب دافئ مع ملعقة من السكر وتخلط وتترك 10 دقائق فإذا تكونت رغوة على الوجه فهذا يعني أن الخميرة صالحة. ننتظر فترة جيدة حتى أن تتخمر ويزداد حجمها قبل استخدامها وتقطعيها وحشوها وتترك حتى ترتاح من جديد حتى أن تعود وتنتفخ. عدم التغاضي عن دهن الكرات بصفار البيض من أجل الحصول على لون ذهبي. بعد الانتهاء من عملية الخبز يتم عمل ثقوب بالعود.