منوعات
طريقة تحضير دجاج كنتاكى في المنزل بكل سهولة
تعتبر وصفة الفراخ المقلية على طريقة كنتاكي من أشهر الأطباق السريعة والمفضلة لدى الكثيرين. إنها وصفة مشهورة بنكهتها الفريدة وطعمها المميز الذي يجعل الجميع بعشقها وفي هذا المقال سأشرح لك بالتفصيل طريقة تحضير فراخ كنتاكي لتتمتع بتجربة لذيذة في راحة منزلك.
مكونات وصفة دجاج كنتاكى
- 4 حبات من الفخذ والساق من دجاج مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
2 أكواب من الدقيق. - ربع كوب من الحليب.
- عصير ليمونة واحدة.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم.
- ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ثلث كوب من الزبادي الطبيعي.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة تحضير دجاج كنتاكى
- تبدأ بتنظيف الدجاج وغسله جيدا تحت الماء البارد ثم تتركه ليتصفى من الماء الزائد.
- في وعاء عميق قم بخلط الدقيق مع الملح والفلفل الأسود واحضر وعاء آخر وضع الزبادي فيه.
- أخذ كمية من خليط الدقيق بيدك واغمس قطعة من الدجاج في زبادي ثم أغطيها بالدقيق من جميع الجوانب بحيث تكون مغطاة تماما كرر العملية مع كل قطع الدجاج.
- قم بتحضير صينية أو طبق عميق وضع الفراخ المغلفة بالدقيق فيها ثم اتركها جانبا لبضع دقائق حتى يتم لتماسك طبقة الدقيق على الدجاج.
- سخن الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة يجب أن يكون الزيت ساخنا بدرجة حرارة 180 درجة مئوية.
- أضف الدجاج إلى الزيت الساخن بالتدريج، وانظر إلى عملية القلي جيدا حتى يتحول لون الفراخ إلى اللون الذهبي المميز.
- استخدم ملعقة مثقاب أو مصفاة لإزالة الفراخ
