منوعات
العجينة القطنية هى السر..فطائر السلطان بطريقة بسيطة وسهلة واحلى من الجاهزة كمان للفطار حلوة وسريعة
تعد فطائر السلطان واحدة من الأكلات الجديدة التي أنتشرت الفترة الأخيرة وكانت الترند في الوصفات والتي تتميز بطعم رائع كما يسهل عملها في المنزل بمكونات بسيطة متوفرة لديك يمكن تناولها كوجبة أساسية في الإفطار الغداء أو العشاء بسبب المكونات المشبعة التي تضمها لاسيما أنها لن تاخذ معك وقت طويل في التنفيذ لهذا قومي بعمل أشهى، وألذ وصفة فطائر على الإطلاق.
مكونات فطائر السلطان
يمكن إضافة الخضروات داخل حشو الفطائر، وستجدي أفضل نتيجة أما المكونات هي:
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- 2 كوب من الدقيق.
- ½ كوب من الزبادي.
- ½ كوب من الحليب الدافئ.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة من اللبن البودرة.
- ½ كيلو من اللحم المفروم أو الدجاج المقطع.
- بهارات فلفل ملح، وكزبرة بابريكا.
- ½ كوب من صلصة الطماطم.
- ½ كوب من الجبنة الموزاريلا.
طريقة عمل فطائر السلطان
- عجينة الفطائر تتميز بأنها قطنية، وتستطيع استخدام اللحم أو الدجاج في الحشو الداخلي ستحضر الوصفة في خلال عشر دقائق لكن لابد من تنفيذ الخطوات التالية
- في طاسة على النار ضعي بها الزيت ثم انزلي عليه بالبصل قلبيه حتى يدبل بعدها ضعي قطع الدجاج، وقلبي حتى ينضج قليلاً.
- أضيفي التوابل ثم قلبي جيداً انزلي بالصلصة.
- ضعي الخميرة مع السكر، والماء الدافئ في كوب امزجيهم جيداً.
- احضري وعاء ضعي به الزبادي اللبن مع الخميرة ثم امزجيهم سويا.
- ضعي كل الخليط معا ثم اعجني انزلي بالزيت، واستمري في العجن.
- اتركي العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة.
- قسمي العجينة إلى قطعتين ثم ادهني الصينية بالزيت افردي عليها القطعة الأولى ثم ضعي الحشو لا تنسي الجبنة الموزاريلا.
- ضعي الجزء الثاني من العجينة ثم إلى الفرن على درجة حرارة 180.
- يمكن وضع بعض من الجبن على الوجه.
- اخرجيها ثم قطعيها، وتناولي أشهى فطائر.
نصائح نجاح فطائر السلطان
للحصول على فطائر السلطان ناجحة ومميزة وذات مذاق مميز اتبعي النصائح الاتية:
- اعجني الفطيرة بالحليب بدلًا من الماء.
- استخدمي الماء الدافئ في العجين وأضيفيه بالتدريج أثناء العجن.
- اعطي العجينة الوقت المناسب حتى تتخمر.
- اعجني الفطائر جيدًأ حتى تتماسك للحصول على نتيجة مذهلة.
- يجب أن تمون الفرن على درجة حرارة متوسطة 180درجة.
