منوعات
أستمتعي مع أسرتك بأجمل الحلويات”كيكة الشوكولاتة” بخطوات سهلة وسريعة بقوام هش وخفيف
تعتبر الكيكة من الحلويات الأكثر انتشارًا لتميزها بالمذاق الهش اللذيذ الذي يعشقها الجميع الكبار والصغار وخاصًة الأطفال، كما أن ربات البيوت يمكن أن تقدمها في جميع الأوقات، في وقت الإجازات أو المناسبات الخاصة أو أعياد الميلاد، وتتعدد أنواع الكيك وأطعمتها المختلفة منها الشوكولاتة والفانيليا والزبادى والبرتقال، وتختلف كيكة الشوكولاتة عن بقية أنواع الكيك لاحتوائها على مذاق الشوكولاتة الطري الناعم الذي يقبل عليه الكثير من الأفراد، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات عمل كيكة الشوكولاتة بخطوات بسيطة.
طريقة كيكة الشوكولاتة
المكونات:
- 3 كوب من الدقيق الأبيض.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب إلا ربع من خليط الزيت والسمن.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 1 كوب كبير من الحليب السائل.
- 1 كوب من السكر.
- رشة من الملح.
- 5 ملاعق من الكاكاو الخام.
صوص الشوكولاتة:
- 1 كوب من اللبن السائل.
- نصف كوب من الزيت.
- نصف كوب من السكر.
- 6 ملاعق من الكاكاو الخام.
طريقة التحضير:
- قبل البدء نقوم بتسخين الفرن على درجة الحرارة 180 درجة مئوية.
- لعمل الصوص لتزيين الوجه، في الخلاط الكهربائي نقوم بوضع اللبن والسكر والكاكاو ونقوم بخفقهم جيدًا ثم نضع الزيت ببطء حتى يتجانس مع المكونات ونحصل على قوام سميك ثم نضعه في الثلاجة لحين الانتهاء من عمل الكيك.
- نقوم بتحضير وعاء ونضع فيه جميع المكونات الجافة الدقيق والملح والبيكنج بودر والكاكاو الخام.
- نضع البيض مع السكر في وعاء عميق ونقوم بخفقهم بالمضرب الكهربائي أو المضرب اليدوي ثم نضيف إليهم الزيت والسمن ونستمر في الخفق جيدًا.
- نضيف إليهم كوب الحليب والفانيليا ونخفقهم جيدًا حتى نحصل على لون الخليط فاتح.
- ثم نضيف الدقيق والمكونات الجافة على الخليط السائل تدريجيًا ونخلطهم معًا حتى نحصل على قوام متجانس.
- نقوم بتحضير صينية أو قالب الكيك مدهون بالسمن ثم نقوم بصب الخليط بداخلها مع رفع اليد حتى نمنع دخول الهواء في الخليط.
- يتم إدخال الصينية أو قالب الكيك في الفرن الذي تم تسخينه مسبقاً ونتركها لمدة 45 دقيقة.
- لا يمكن الفتح عليها إلا بعد مرور 30 دقيقة حتى التأكد من تمام النضج باستخدام عود خشبي أو طرف السكينة.
- بعد ذلك نقوم بإخراج الصينية من الفرن بعد التأكد من النضج ونقوم بتوزيع صوص الشوكولاتة على الوجه ثم نتركها تبرد قليلاً ونقوم بتقطيعها ثم تقدم.
وفي نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات عمل كيكة الشوكولاتة بمذاق لذيذ وبخطوات بسيطة.
