منوعات
طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة فى الفرن بخلطة لذيذ وبطعم لا يقاوم
تعد المكرونة محبوبة الملايين فهي من الأكلات التي لا يختلف أحد من الأفراد عليها، حيث تتعدد طرق تقديمها وتختلف أنواعها، فكل نوع من أنواع المكرونة يتميز بمذاق شهى ولذيذ بطريقته عن النوع الآخر، كما يمكن تقديمها طاجن في الفرن باللحمة أو الفراخ أو مع الأسماك وقد تقدم منفردة بدون إضافات، وبعض الأمهات تفضل تقديمها لأفراد الأسرة دائمًا حيث يقبل عليه الجميع، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات عمل طاجن المكرونة باللحمة في الفرن بخطوات بسيطة.
طريقة عمل طاجن المكرونة بالفرن
المكونات:
- 1 كيس مكرونة فرن.
مكونات اللحمة:
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- 2 ملعقة من الزيت.
- 1 ملعقة من الزبدة أو السمنة.
- 1 حبة من الفلفل الرومي الأخضر مقطع إلى قطع صغيرة.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 حبة كبيرة من البصل مقطع إلى قطع صغيرة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
مكونات الصلصة:
- 2 كوب من عصير الطماطم.
- 1 حبة صغيرة من البصل المبشورة.
- 1/2 ملعقة من الكمون.
- 1/2 ملعقة من الكزبرة الناشفة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- 4 فصوص من الثوم المفروم.
- 2 ملعقة من الخل.
طريقة التحضير:
- نبدأ بتحضير مقلاة على نار متوسطة ونضع فيه الزيت والسمن حتى يسخن ثم نضيف إليه البصل ونقوم بالتقليب حتى يذبل ثم نضيف الفلفل الرومي ونستمر في التقليب قليلًا.
- نضع اللحم المفروم ونقوم بخلطه مع البصل والفلفل ثم يضاف إليها الملح والفلفل الأسود والسبع بهارات ونقوم بتقليب المكونات جيدًا ونتركه حتى ينضج ثم ترفع من على النار ونتركها جانبًا.
- نقوم بتحضير إناء نضع فيه الزيت على نار متوسطة ونضيف إليه البصل المبشور ونقوم بالتقليب حتى يذبل قليلاً ثم نضع الثوم المفروم حتى يحمر ثم نضع الخل.
- وفي نفس اللحظة نضيف عصير الطماطم والملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة ثم نتركها حتى الغليان لمدة عشر دقائق ثم نقوم برفعها من على النار.
- يتم تحضير طاجن ونقوم بدهنه بالزيت ونضع فيه اللحم المفروم ونضيف المكرونة ثم الصلصة حتى يتم تغطية المكرونة بالصلصة ويمكن أن نقوم بتزويد المياه المغلية على الصلصة إذا احتاجت.
- بعد ذلك نقوم بإدخال الصينية الفرن على درجة الحرارة 180 درجة مئوية في الرف الأوسط لمدة نصف ساعة حتى تمام النضج.
- ثم نخرج الطاجن من الفرن ونقوم بقلبه في طبق التقديم.
وفي نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات عمل طاجن المكرونة باللحمة فى الفرن بخطوات بسيطة و بمذاق شهى ولذيذ.
