أحلي فطار للاولاد.. الدوناتس بطريقة طرية بيدوب في الفم ومكوناته كلها سهلة من البيت

الدونات من أشهر وأطيب الحلويات اللذيذة التي توجد دائما في المحلات والمطاعم ويتم تناولها بجانب الشاي أو القهوه على وجبة الإفطار، تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الهش، لذلك تبحث ربات المنزل عن طريقة لعمل الدونتس مش شارب نقطة زيت بطريقه ناجحة و بسيطة وغير مكلفة، ويمكن تزيينه بالكثير من الطرق منها الطرق العادية التقليدية ومنها الطرق المبتكرة باستخدام بعض المكسرات والحلويات.

طريقة عمل الدوناتس المقلي

للقيام بتحضير الدوناتس في المنزل لابد من توافر جميع المكونات، ومتابعة جميع الخطوات التي سوف نذكرها من خلال النقاط الآتية

1. 600 جرام أو 4 ونص كوب من الدقيق الابيض متعدد الاستخدامات
2. كوب وملعقتين من الحليب السائل الدافئ، ما يعادل تقريبا 260 جراما
3. بيضتين متوسطة الحجم بدرجة حرارة المطبخ.
4. ملعقة طعام كبيرة من الخميرة ما يعادل 11 جرام.
5. نصف كوب من الزبدة الغير مملحة بدرجة حرارة المطبخ، ما يعادل 100 جرام.
6. 3 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض المطحون، ما يعادل 40 جرام.
7. ملعقة صغيرة من الملح ما يعادل 8 جرام.
8. ملعقة صغيرة من الفانيليا، تعادل 8 جرام.

طريقة التحضير

1. استخدام العجان الكهربائي أو باستخدام الكبة أو باستتخدام المضرب اليدوي نقوم بإضافة الزبدة واللبن، والسكر، والخميرة الفورية، والملح ، والبيض، والفانيليا، أي جميع المكونات ثم نقوم بتشغيل العجان على سرعة هادئة حتي تتداخل المكونات جيدا.
2. ثم نقوم بتشغيل العجان على سرعة عالية حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة.
3. استمري في الضرب في العجان لمدة 10 دقائق متواصلة.
4. يمكن أن تلاحظي أنه يمكن أن تلتصق بالايدي، قومي بإخراجها من العجان، ثم قومي بوضعها على رخامة نظيفة.
5. ورشي القليل من الدقيق على الرخامة و العجين، ثم قومي بعجنها جيداً بيديك، حتى نحصل على عجينة ناعمة غير لاصقة.
6. وضعي العجينة في بوله عميقة وأتركيها لمدة ساعة في مكان دافئ حتى ترتاح ويسهل تشكيلها.
7. اذا كنتي في فصل الشتاء فقومي بتدفئة الفرن ثم نقوم بغلق النار ووضع العجين فيها
8. بعد أن تضاعف حجم العجينة نقوم بفردها على رخام نظيف إلى أن يصبح سمكها نصف سم.
9. قومي بتقسيمها إلى قطع صغيرة متساوية. باستخدام قطاعه الدونت نقوم بغمسها في الدقيق حتى لا تلتصق في العجين ثم قومي بتقطيع العجين.
10. يمكن استخدام الكوب في تقطيع الدونات من خلال تقطيعها على شكل دوائر ثم قومي بتفريغها من المركز باستخدام أداة دائرية مثل القمع المستخدم في تشكيل او تزيين الكيك.
11. بعد تقطيع العجين نقوم بوضع القطع على ورق من الزبده حتى لا يلتصق على الأسطح.
12. اتركي العجين حتى يختمر أو يرتاح لمدة ربع ساعة
13. في مقلاة بها زيت غزير نقوم بوضع الدونتس حتي ياخذ اللون البني ونقوم باخارجه وتزيينه حسب الرغبة وقدميه لضيفوك أو الاولاد يعطي مذاق رائع