منوعات
طريقة عمل كيكة الزبيب على أصولها وأسرار جعلها هشه وطرية
طريقة عمل كيك الزبيب، تعتبر كيك الزبيب واحدة من الحلويات الكلاسيكية التي تعود بنا إلى طعم الطفولة وحنين الأيام الجميلة يتميز هذا الكيك بقوامه الرطب والناعم وطعمه المميز بفضل إضافة الزبيب إذا كنت ترغب في تحضير هذه الوصفة الشهية في منزلك فإليك طريقة عمل كيك الزبيب بالتفصيل.
طريقة عمل كيك الزبيب في البيت
مقادير عمل كيك الزبيب في البيت:
- 2 كوب دقيق.
- 1 كوب سكر.
- 1/2 كوب زبيب.
- 1 كوب حليب.
- 1/2 كوب زبدة ذائبة.
- 3 بيضات.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة الحلوى.
- رشه ملح.
خطوات تحضير كيك الزبيب في المنزل
- قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- واحضر قالب الكيك وادهنه بالقليل من الزبدة ورشة من الدقيق هذا سيساعد على منع الكيك من الالتصاق بالقالب.
- في وعاء كبير قم بخلط السكر والبيض حتى يتجانسا.
- ثم أضف الحليب والفانيليا واخلط جيدا.
- أضف الزبدة المذابة ببطء إلى الخليط واخلطه حتى تتكون خليطا متجانسا.
- في وعاء آخر قم بمزج الدقيق والخميرة ورشة من الملح.
- ثم أضف هذا الخليط الجاف تدريجيا إلى خليط السائل، مع الاستمرار في التحريك برفق حتى يتجانس الكل.
- قبل أن تنتقل لخطوة السادسة قم بتنقية الزبيب ونقعه في الماء لمدة 10 دقائق هذا سيساعد في تمييع الزبيب وجعله ناعما ولينا.
- قم بتصفية الزبيب جيدا وانقله إلى وعاء الكيك.
- قم بخلطه برفق مع العجينة.
- ثم صب العجينة في قالب الكيك المدهون بالزبدة.
- ضع القالب في الفرن المسخن مسبقا واتركه لمدة 45-50 دقيقة أو حتى يصبح لون الكيك ذهبيا ويمكنك إدخال عود خشبي وسحبه دون أن يلتصق العجين به.
- بعد أن ينضج الكيك قم بإخراجه من الفرن واتركه ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق وبهذا يكون جاهزا للتقديم.
