منوعات
طريقة عمل خبز التورتيلا بمقادير مظبوطة وبطريقة ناجحة ولذيذة لتحضير ألذ الحشوات
أصبح خبز التورتيلا من أكثر أنواع الخبز التي تستخدم في الوجبات السريعة، حيث بدأ يظهر في بلاد الغرب ثم أصبح الأكثر انتشارًا في البلاد العربية، وأصبح الخبز المفضل لدى معظم الشعوب لتميزه بالمذاق الخفيف على المعدة وسمكها الرقيق، وبسبب إقبال الكثير من الأفراد على تناوله يجب أن تقوم ربات البيوت بتجهيزه في المنزل بمكونات متاحة كما أنه يتميز بسهولة التحضير، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات عمل خبز التورتيلا بخطوات بسيطة وسهلة وبمكونات متوفرة في كل منزل.
طريقة عمل خبز التورتيلا
المكونات:
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من زيت الذرة.
- 1 كوب من الماء الدافئ.
- 1 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
طريقة التحضير
- نبدأ بتحضير وعاء عميق، نضع فيه الدقيق والملح والسكر، ونخلطهم. ثم نضيف إليهم الزيت، ونخلط جميع المكونات معًا.
- نضيف إليهم الماء الدافئ تدريجيًا، ونبدأ في العجن من الأسفل إلى الأعلى حتى تمتزج المكونات، ونحصل على عجينة طرية لينة سهلة التشكيل.
- تغطى العجينة لمدة ساعتين حتى ترتاح قليلًا.
- على سطح مرشوش بالدقيق، نضع العجينة، ثم نقوم بتقسيمها إلى كور متساوية الحجم، حتى تغطى جميع الكور بالدقيق.
- ثم نضع الكور في صينية مرشوشة بالدقيق، ونقوم بتغطيتها بفوطة نظيفة لمدة نصف ساعة.
- ثم نقوم بفرد كور العجينة باستخدام النشابة على سطح مستوي مرشوش بالدقيق حتى نحصل على طبقة رقيقة جدًا، ونكرر هذا حتى انتهاء كمية العجين.
- يتم تحضير مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ونتركها حتى تسخن. ثم نضع بداخلها أول طبقة من طبقات الخبز، ونتركها لمدة 3 دقائق حتى تبدأ ظهور فقاعات البنية.
- ونقوم بالتقليب على الوجه الآخر حتى تأخذ اللون الذهبي، ونستمر هكذا مع جميع طبقات الخبز حتى انتهاء الكمية.
- وبعد أن نقوم برفعه من على النار، يقدم في طبق، ونقوم بتغطيته بمنشفة نظيفة حتى يظل طريًا. وبعد أن يبرد، نقوم بوضعه في أكياس أو علبة محكمة الغلق في الفريزر، ونقوم باستخدامه وقت الحاجة.
وفي نهاية المقال، قمنا بالتعرف على خطوات عمل خبز التورتيلا بخطوات سهلة التحضير.
